Hørfrø er godt for næsten alle, medmindre du tilfældigvis er allergisk over for det. Denne opskrift gør det nemt, hvis ikke hurtigt, at gøre dig selv noget.

ingredienser

  • 2 kopper hele hørfrø
  • Ca. 2 kopper vand
  • 1/4 kop tamari, Braggs Liquid Aminos eller nama shoyu rå sojasovs
  • havsalt til smag
  • 1 spsk friske hakket urter (valgfrit)

Steps

  1. 1 I den mellemstore skål dækkes hørfrøene med vand og lader dem sive i det mindste 1 1/2 time. Vær opmærksom på, at vandet bliver ret gelatinøst.
  2. 2 Tjek det og tilføj mere vand, hvis det er nødvendigt. Du vil have, at frøene skal være klæbrig, ikke løbende, og ikke overdrevent tyk.
  3. 3 Tilføj hvilken saus du har valgt, havsaltet og urterne.
  4. 4 Spice det op ved at tilføje et sprøjt af limejuice, hakke nogle ingefær, tilsæt noget chilipulver eller ethvert andet krydderi- eller smagsstof, du måske har brug for.
  5. 5 Spred frøene om 1⁄8 tommer (0,3 cm) tykt på dit ark eller dehydratorens ark.
  6. 6 Indstil din dehydrator (eller komfur) til 100 ° F (38 ° C) i ca. 4-6 timer.
  7. 7 Vend den over og dehydrere i mindst en anden 3-4 timer. Hvis du vil have det mere sprødt, dehydrere det lidt længere. Hvis du vil have dem chewier, dehydrere dem i kortere tid.
  8. 8 Bryd (eller skær) dine krakkere i små stykker.
  9. 9 Spis dem selv eller prøv noget som salsa, guacamole, rå hummus eller noget andet, som du kan lave rå.