Et lækkert pesto-alternativ, der passer til veganer og dem på rå maddietter.

ingredienser

  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk salt
  • 2 kopper pistacienødder
  • 4 kopper basilikumblad, ca. 2 bunker
  • 3 limes, juiced (ca. 6 spsk)
  • 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie

Steps

  1. 1 Sæt hvidløg, salt og pistacienødder ind i en fødevareprocessor. Pulse, indtil de går i pulverform. Fjern og sæt til den ene side.
  2. 2 Pulse basilikum med limejuice.
  3. 3 Hæld tilbage i pistaciepastaen og olivenolien. Behandle alt godt, så du har en grundigt blandet pasta.
  4. 4 Tilbage til køleskabet for at opbevare eller bruge det med det samme.
  5. 5 Færdig.