Umodne nasturtiumfrøbælg kan erstattes af kapers; de har en lignende smag og tekstur, når de syltes. Bemærk, at mængden af ​​ingredienser vil afhænge af, hvor mange frøplader du kan bruge; Sørg altid for at der er nok syltblanding til at dække frøpladerne.

ingredienser

  • Nasturtium umodne frøpuder
  • Koldt vand
  • Salt
  • hvidvin
  • Hvid eddike
  • Shallots, finhakket
  • peberrod
  • Hele peberkorn
  • Salt
  • Blade eller to af mace

Steps

  1. 1 Saml de små frøpuder hurtigt efter at blomsterne er slukket.
  2. 2 Sæt nasturtium frøpuderne i koldt vand og salt tre dage.
  3. 3 Rør dem en gang om dagen.
  4. 4 Lav en pickle mix for dem ved hjælp af hvidvin, hvid eddike, sjaletter, peberrod, hele peberkorn og salt. Tilsæt i bladmousse efter blanding af pickle-blandingen sammen.
  5. 5 Placer nasturtium-frøbælgene i pickle-blandingen i steriliserede flasker og tætning.