Minotauromaquia
Forberedelse af kartoffelmos i en langsom komfur er en fantastisk måde at lave mad på dine kartofler, mens du gør andre ting. Når du vender tilbage til køkkenet, og kartoflerne er bløde, kan du moske spuds og tilføje dine ingredienser. Du kan lave en langsom koge kartoffelopskrift, der ligner traditionelle Mos kartofler. Du kan også føje lidt hjertelig smag til dine langsomme komfur kartofler ved at tilføje karameliserede løg eller et par fed hvidløg.
Metode En af tre:
Madlavning traditionelle Mos kartofler
-
1 Skræl og hak kartoflerne. Skyl ca. 5 pund (2,25 kg) rødbrune kartofler, og brug derefter en peeler til at fjerne skindene. Derefter lægges kartoflerne på et skærebræt og skærer dem i ca. 2,5 cm bunker. Kartoffelbiterne behøver ikke at være nøjagtigt en tomme i størrelse. Men at gøre dem mindre vil hjælpe kartoflerne til at koge mere jævnt.[1] -
2 Kog kartoflerne med vand, smør, salt og peber. I en stor mixeskål eller 6-korts (5,5 l) langsom kogepotte tilsættes kartoffelbiterne, 12 spsk (170 g) smør, 1 spsk salt (17 g) og en ½ spiseskefuld (8 g) jord sort peber. Rør blandingen, indtil kartoffelbunkerne er helt dækket af salt og peber. Tilsæt 1 kop vand (240 ml) og kog blandingen højt i 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[2] - Du kan smelte smørret, før du lægger det til kartoflerne. Det vil dog smelte mens de koger alligevel.
- Kartoflerne kan brune lidt, mens de koger. Dette bør dog ikke påvirke smagen.
-
3 Mash kartoflerne og rør i cremefløde og mælk. Når kartoflerne er bløde, tilsættes 1 ½ kopper (360 ml) varm mælk til blandingen. Så tag en kartoffelmasker eller en elektrisk mixer og smad kartoflerne. Hvis kartoflerne stadig er for klumpede, tilsættes endnu en halv kopp (120 ml) varm mælk til kartoflerne og fortsæt med at mashing.[3] - Det kan være bedst at bruge maseren til at nedbryde kartoflerne og derefter bruge blanderen til at piske dem i en flot fluffy tekstur.
- Tilsæt salt og peber til smag.
-
4 Tilføj dine garnishes. Fordi disse er relativt basale Mos kartofler, kan du garnere dem med næsten alt. Du kan gøre sovs til at ledsage dine kartofler eller tilføje påfyldninger som creme, bacon eller bøfler.[4] Du kan endda bruge din langsomt kogte kartoffelmos til at lave en lækker hyrdecake.[5]
1 Skræl og hak kartoflerne. Skyl ca. 5 pund (2,25 kg) rødbrune kartofler, og brug derefter en peeler til at fjerne skindene. Derefter lægges kartoflerne på et skærebræt og skærer dem i ca. 2,5 cm bunker. Kartoffelbiterne behøver ikke at være nøjagtigt en tomme i størrelse. Men at gøre dem mindre vil hjælpe kartoflerne til at koge mere jævnt.[1] 
2 Kog kartoflerne med vand, smør, salt og peber. I en stor mixeskål eller 6-korts (5,5 l) langsom kogepotte tilsættes kartoffelbiterne, 12 spsk (170 g) smør, 1 spsk salt (17 g) og en ½ spiseskefuld (8 g) jord sort peber. Rør blandingen, indtil kartoffelbunkerne er helt dækket af salt og peber. Tilsæt 1 kop vand (240 ml) og kog blandingen højt i 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[2] 
3 Mash kartoflerne og rør i cremefløde og mælk. Når kartoflerne er bløde, tilsættes 1 ½ kopper (360 ml) varm mælk til blandingen. Så tag en kartoffelmasker eller en elektrisk mixer og smad kartoflerne. Hvis kartoflerne stadig er for klumpede, tilsættes endnu en halv kopp (120 ml) varm mælk til kartoflerne og fortsæt med at mashing.[3] 
4 Tilføj dine garnishes. Fordi disse er relativt basale Mos kartofler, kan du garnere dem med næsten alt. Du kan gøre sovs til at ledsage dine kartofler eller tilføje påfyldninger som creme, bacon eller bøfler.[4] Du kan endda bruge din langsomt kogte kartoffelmos til at lave en lækker hyrdecake.[5] Metode To af tre:
Forbereder franskløg Mos kartofler
-
1 Skræl og hak kartoflerne. Vask spuds og brug en peeler til at fjerne skindene fra ca. 4 pund (2 kg) rødbrune kartofler. Derefter lægges kartoflerne på et skærebræt og kvarts dem eller hug dem i en 2,5 cm bunke. Jo mindre kartoffelstykker, jo mere jævnt vil de lave mad.[6] -
2 Kog kartoflerne i den langsomme komfur med oksekød og smør. Placer kartoffelbiterne i en 6-kvarts (5,5 l) langsomt komfur. Tilsæt ½ kop (120 ml) oksekød og 2 spsk (28 g) smør. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[7] -
3 Karameliser løgene. Mens kartoflerne koger, skræl og terninger 2 pund (1 kg) løg. Tilsæt løgene til en nonstick pan. Dæk og kog dem over medium varme i 10 til 15 minutter. Når løgene begynder at brune og holde fast i panden, skal du fjerne låget og sænke varmen til lavt. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 ml) vegetabilsk olie og en knivspids salt. Kog løget i yderligere 40 minutter, omrør lejlighedsvis.[8] - Hvis du køler dem ordentligt, kan du tilberede løgene før tiden. Du kan også tilberede dem en time før du har til hensigt at mose kartoflerne.
-
4 Bland i Gruyere-osten, karameliserede løg og varm flødeblanding. Når dine kartofler er bløde, skal du varme ½ kop (120 ml) tung piskekrem, 3 spsk (42 g) smør og ¼ kop (60 ml) mælk på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Kog blandingen, indtil smørret smelter og hæld det med kartoflerne. Brug en masker eller en elektrisk mixer til at smadre kartoflerne. Endelig blandes i ½ kop (50g) strimlet Gruyere ost og hovedparten af dine karameliserede løg.[9] - Sørg for at afsætte nogle karameliserede løg for at tjene som et garnér til dine kartofler.
- Tilsæt salt og peber til smag.
1 Skræl og hak kartoflerne. Vask spuds og brug en peeler til at fjerne skindene fra ca. 4 pund (2 kg) rødbrune kartofler. Derefter lægges kartoflerne på et skærebræt og kvarts dem eller hug dem i en 2,5 cm bunke. Jo mindre kartoffelstykker, jo mere jævnt vil de lave mad.[6] 
2 Kog kartoflerne i den langsomme komfur med oksekød og smør. Placer kartoffelbiterne i en 6-kvarts (5,5 l) langsomt komfur. Tilsæt ½ kop (120 ml) oksekød og 2 spsk (28 g) smør. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[7] 
3 Karameliser løgene. Mens kartoflerne koger, skræl og terninger 2 pund (1 kg) løg. Tilsæt løgene til en nonstick pan. Dæk og kog dem over medium varme i 10 til 15 minutter. Når løgene begynder at brune og holde fast i panden, skal du fjerne låget og sænke varmen til lavt. Tilsæt 1 spiseskefuld (15 ml) vegetabilsk olie og en knivspids salt. Kog løget i yderligere 40 minutter, omrør lejlighedsvis.[8] 
4 Bland i Gruyere-osten, karameliserede løg og varm flødeblanding. Når dine kartofler er bløde, skal du varme ½ kop (120 ml) tung piskekrem, 3 spsk (42 g) smør og ¼ kop (60 ml) mælk på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Kog blandingen, indtil smørret smelter og hæld det med kartoflerne. Brug en masker eller en elektrisk mixer til at smadre kartoflerne. Endelig blandes i ½ kop (50g) strimlet Gruyere ost og hovedparten af dine karameliserede løg.[9] Metode Tre af tre:
Gør Easy Hvidløg Mos kartofler
-
1 Kog kartoflerne i den langsomme komfur med smør, hvidløg og vand. Vask ca. 4 pund (2 kg) røde kartofler og læg dem i en 6-kvarts (5,5 l) langsom komfur. Terninger og skræl fire fed hvidløg. Tilsæt den krydrede hvidløg, ¼ kop (57 g) smør og ¼ kop (60 ml) vand til langsom komfur. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[10] -
2 Bland i mejeriprodukter og krydderier. Når kartoflerne er bløde, tilsæt ½ kop (113 g) cremefløde, 1/3 kop (30 g) parmesanost, 2 spsk (30 ml) mælk, ¼ tsk (.7 g) muskatnød og ½ teskefuld (1,3 g) hver af timian, oregano, basilikum. Brug en kartoffelmasker eller en elektrisk mixer til at blande kartoflerne. Tilsæt lidt mere mælk, hvis blandingen er for tyk til din smag. - Tilsæt salt og peber til smag.
- Du kan grille parmesanet selv eller købe revet ost i købmanden.
-
3 Garnér kartoflerne. Hvidløg Mos kartofler er gode til at gøre læssede Mos kartofler. Mens dine kartofler afkøles, krydder du nogle grise og sprinkler dem derefter på toppen af kartoflerne. Hvis du virkelig ønsker at opsætte dine kartofler, skal du overveje dem med bacon, cheddarost og lidt sur creme.[11] -
4 Færdig.
1 Kog kartoflerne i den langsomme komfur med smør, hvidløg og vand. Vask ca. 4 pund (2 kg) røde kartofler og læg dem i en 6-kvarts (5,5 l) langsom komfur. Terninger og skræl fire fed hvidløg. Tilsæt den krydrede hvidløg, ¼ kop (57 g) smør og ¼ kop (60 ml) vand til langsom komfur. Dæk og kog på høj i 3 til 4 timer eller på lav i 7 til 8 timer.[10] 
2 Bland i mejeriprodukter og krydderier. Når kartoflerne er bløde, tilsæt ½ kop (113 g) cremefløde, 1/3 kop (30 g) parmesanost, 2 spsk (30 ml) mælk, ¼ tsk (.7 g) muskatnød og ½ teskefuld (1,3 g) hver af timian, oregano, basilikum. Brug en kartoffelmasker eller en elektrisk mixer til at blande kartoflerne. Tilsæt lidt mere mælk, hvis blandingen er for tyk til din smag. 
3 Garnér kartoflerne. Hvidløg Mos kartofler er gode til at gøre læssede Mos kartofler. Mens dine kartofler afkøles, krydder du nogle grise og sprinkler dem derefter på toppen af kartoflerne. Hvis du virkelig ønsker at opsætte dine kartofler, skal du overveje dem med bacon, cheddarost og lidt sur creme.[11] 
4 Færdig. Facebook
Twitter
Google+