Rejer pie er en salig parabol, hvilket gør det til en god seafood godbid til frokost eller middag. Skorpen er buttery og flaky, påfyldning chewy og cremet med rejer og en ost påfyldning. Server denne pie med strengbønner eller stegt majs og nyd det som en nem frokost eller tilfredsstillende middag.

  • Gør: 6 portioner

ingredienser

  • 1 dyb skål skål skorpe (fra 12 ounce pakke)
  • ½ kop kiks-og-løg kremostspredning (fra 8 ounce beholder)
  • 4 æg
  • 12 ounce frosne rejer, optøet med haler fjernet
  • ½ kop (2 ounces) shredded pepper Jack ost
  • 2 spsk olivenolie

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 375 ° Fahrenheit (190 ° C).
  2. 2 Stik tærskorpen med en gaffel.
  3. 3 Placer tærskorpen på en bagplade. Lad den bage i ca. 9-11 minutter, indtil den er let gyldenbrun.
  4. 4 Skær rejerne i små stykker med en kniv.
  5. 5 Kog rejerne over medium varme på en stor gryde. Drizzle olivenolie over rejerne og få den til at koge, indtil rejerne er lyserøde og tager ca. 7-10 minutter.
  6. 6 Fjern rejerne fra varmen og lad det køle af på en plade, der er dækket af en serviet.
  7. 7 I en separat mellemstor skål, slå flødeostet ved hjælp af en visp eller el-mixer. Beat til cremeosten er lys og fluffy.
  8. 8 Spræng i æggene, en ad gangen. Fortsæt med at blande, indtil det er godt kombineret, og der er ingen ægstrimler.
  9. 9 Fold i rejer og ristede ost. Bland igen, indtil den er korrekt kombineret.
  10. 10 Hæld flødeostet i pauseskorpen. Spred det med en gummispatel.
  11. 11 Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og er fuldt bagt.
  12. 12 Fjern kagen fra ovnen og lad den køle af i ca. 15 minutter.
  13. 13 Tjene. Skær kagen med en skærekniv. Læg et stykke på en serveringsplade og garnér med hakket grønt, hvis det ønskes. God fornøjelse!