Rejer er gode i enhver form. At være dybstegt er slags 'imod' dagens sundhedsbevidste skare, men det er virkelig yummy !!

ingredienser

  • 10 ounce rejer, deveineret og afskallet
  • 2 ½ ounces svinekødsfedt
  • 6 stykker af toast, krummet
  • 8 kopper vegetabilsk olie
  • 1 tsk peberkornsalt
  • 1 spiseskefuld catsup
  • 1 spiseskefulde grønne løg, hakket fint
  • ½ spsk vin eller tør sherry
  • ½ tsk ingefær, hakket fint
  • ½ tsk salt
  • 1 æggehvide
  • 2 spsk majsstivelse

Steps

  1. 1 Sæt rejer og svinekød i en blender og bland dem, indtil de er fint blandede.
  2. 2 Tilsæt krydderi ingredienser til ovenstående og fortsæt med at blande kun nok til at blande alle ingredienser.
  3. 3 Form blandingen i 1 inch (2,5 cm) bolde.
  4. 4 Rul rejeblandingerne i toastkrummer.
  5. 5 Steg kuglerne, ca. 350 grader, indtil de er gyldne.
  6. 6 Fjern og afløb på absorberende papir.
  7. 7 Serveres varmt med peberkornsalt eller catsup.