Rejer er en populær mad, der er let at lave mad, da der er mange måder at forberede det på. Stegning rejer i en pande over høj varme er en måde at nyde det alene eller kombineret med grøntsager, pasta eller ris. Det kan koges hurtigt på denne måde, og de fleste opskrifter er enkle og friske. Pan stege rejer til en hurtig weeknight middag eller en improviseret middag fest med et par nære familiemedlemmer og venner. Læs videre efter hoppet for nem vejledning om stegning rejer derhjemme!

ingredienser

  • Reje
  • Salt og peber
  • Smør eller olivenolie

Steps

  1. 1 Forbered rejer til madlavning. Den bedste rejer til gryde er rå, men frosne rejer kan også bruges. Skræl og dæk rejerne, og hvis de er frosne, afrim dem ved at køre dem under køligt vand. Haler kan holdes tændt eller slukket, afhængigt af personlige præferencer.
    • Nogle foretrækker at stege rejerne med skallerne på dem.
  2. 2 Skyl rejerne. Kør rejerne under køligt rindende vand, og træk eventuelle rester af skal, vener eller ben. Pat rejerne tørre med et papirhåndklæde.
  3. 3 Sæt en stegepande på komfuret og drej varmen højt. Smelt noget smør i panden, eller pels bunden af ​​panden med olivenolie.
  4. 4 Sæt rejerne. Mens panden bliver varm, sprøjt generøst salt og peber på rejerne. Tilsæt andre krydderier eller urter, der foretrækkes. Populære valg omfatter hvidløg, løg, ingefær, persille eller citron.
  5. 5 Sæt rejerne i den varme pande. Spred dem ud i panden, så de har plads til at lave mad. Rør dem med en ske ofte, så begge sider af rejerne bliver kogte. Kog dem over høj varme i 3 til 5 minutter, eller indtil rejerne er blevet uigennemsigtig og pink eller orange.
  6. 6 Fjern rejerne fra varmen og server dem straks. Pan stegt rege smag serveres oftest varmt eller varmt. Server dem over ris eller grøntsager, eller blandet med pasta og olivenolie.