Laks, en hvid, orange eller rød fleshed-fisk er indfødt i Nordatlanten og Stillehavet. Frisk laks er fuld af fremragende næringsstoffer, som protein, omega-3 og D-vitamin. Laks er normalt røget, grillet, broiled, bagt og lejlighedsvis spist rå. Fisken er bedst, når den er kogt frisk efter at have fanget eller købt den; Men hvis det er frosset, er der nogle retningslinjer, du bør følge for at forhindre forurening af skaldyr og ødelægge dens smag. Denne artikel fortæller dig, hvordan du afrimer laks.

Metode En af tre:
Køleskab afrimning

  1. 1 Fjern din laks fra fryseren ca. 12 timer før du planlægger at lave den. For mængder over 1 lb (454 g) skal laksen fjernes 24 timer inden du planlægger at lave den.
  2. 2 Udpak det ydre lag, hvis det er pakket ind i mere end 1 frysepose eller lag af aluminiumsfolie.
  3. 3 Placer fisken i en lav skål.
  4. 4 Sæt skålen på en flad overflade i køleskabet, væk fra fødevarer, der vil opsuge lugtens lugt. Køleskabet skal opbevares mellem 35 og 40 grader Fahrenheit (1,7 til 4,4 grader Celsius) for at hæmme væksten af ​​mikroorganismer.
  5. 5 Kog straks efter at laksen er fjernet fra køleskabet.

Metode To af tre:
Vask afrimning

  1. 1 Fjern laksen fra fryseren. Du skal tillade 30 minutter afrimningstid for hver 1 kg (454 g) fisk, før du planlægger at lave mad.
  2. 2 Sørg for at fisken er i en plastikpose, hvis den ikke allerede er. Dette vil holde den rå fisk fra at sprede bakterier.
  3. 3 Læg lakken i en stor skål. Fisken skal kunne være helt nedsænket, når skålen er fyldt med vand.
    • Du kan også bruge vasken til at tine din fisk; Det skal dog være dedikeret til at holde fisken under afrimning for at undgå forurening.
  4. 4 Fyld skålen eller vask med koldt vand, indtil laksen er nedsænket.
  5. 5 Skift koldt vand hvert 30. minut.
  6. 6 Fjern fisken, når den er helt optøet og kog straks.
    • Hvis du optøner laks, der er frosset i en isblok, skal du køre koldt vand over fisken, indtil alle isbunkerne fjernes. Derefter dække fisken i plastfolie, læg den i en pande og lad den stå i køleskabet i 6 til 12 timer.

Metode Tre af tre:
Mikroovn afrimning

  1. 1 Fjern laksen fra fryseren. Fjern emballagen.
  2. 2 Placer den på en plade, der er dækket af papirhåndklæder. Dæk fisken med et lag papirhåndklæder.
  3. 3 Placer de tyndeste dele af fisken i midten af ​​pladen.
  4. 4 Brug afrimningsindstillingen til at opvarme fisken i 4 til 5 minutter for hver 1 pund. (454 g) fisk. Afrimningsindstillingen er som regel 30% af mikrobølgeovnenes varmekraft eller "Strøm 3" på betjeningselementerne.
  5. 5 Stop mikrobølgeovnen halvvejs gennem tiden og drej den om.
  6. 6 Stop mikrobølgeovnen, inden den er nået til slutningen af ​​den forudindstillede optøningstid, så der er nogle iskrystaller tilbage.
  7. 7 Placer tallerkenen på tælleren i 5 minutter for at afrimme afrimningen.
  8. 8 Kog straks.
    • Mikrobølgeoprimning er den mindst anbefalede måde at afrimme fisk på. Den hurtige opvarmning af kødet får fiskens cellevægge til at briste. Fisken vil sandsynligvis blive ujævnt optøet og tør.