Courgetter er en alsidig sommerfrugt, der kan spises i sig selv, tilsættes til salater eller bruges til at lave brød. Denne artikel præsenterer tre måder at forberede courgette på.

ingredienser

Sautéed Courgette

  • 1 medium hvidløgskage, skrællet
  • 2 teskefulde olivenolie
  • 1/4 tsk rød peberflager
  • 4 medium courgette, skåret i 1⁄2 tommer (1,3 cm) skiver
  • Salt
  • Friskmalet sort peber
  • 2 spiseskefulde revet parmesanost (valgfrit)

Serveringer: 4 | Total tid: 20 minutter

Friske Courgetter Fries

  • 2 courgetter
  • 1 æggehvide
  • 1/4 kop mælk
  • 1/2 kop shredded parmesanost
  • 1/2 kop krydret breadcrumbs

Udbytte: 32 fries | Total tid: 40 minutter

Courgetterbrød

  • 3 kopper all-purpose mel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 3 teskefulde jord kanel
  • 3 æg
  • 1 kop vegetabilsk olie
  • 2 1/4 kopper hvidt sukker
  • 3 teskefulde vanilleekstrakt
  • 2 kopper revet courgette
  • 1 kop hakkede valnødder

Udbytte: 2 brød | 1 time og 40 minutter

Metode En af tre:
Sauteéed Courgette

  1. 1 Fikhak hvidløgskværdet fint. Brug et skærebræt og en madlavningskniv.
  2. 2 Varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager. Kog i 30 sekunder, omrør lejlighedsvis. Fjern hvidløg (valgfrit).
  3. 3 Tilsæt zucchini skiver til gryden. Rør courgetterne med en træsked, indtil hvert stykke er belagt i olie.
  4. 4 Lad hver side koge, indtil den er brunet, og vend derefter om og kog i et øjeblik. Fjern panden fra varme og krydre med salt og peber.
  5. 5 Overfør til en skål og tjen straks. Drys med parmesanost, hvis det ønskes.

Metode To af tre:
Friske Courgetter Fries

  1. 1 Forvarm ovnen til 425 grader F (218 grader C).
  2. 2 Skær courgetterne i pinde. De skal være ca. 3 tommer (7,6 cm) lange og 1⁄2 tommer (1,3 cm) bred, som pommes frites.
  3. 3 Pisk ægget hvidt og mælk i en lille skål. I en separat skål blandes ost og brødkrummer sammen.
  4. 4 Coat en bageplade med madlavningssprøjte. Alternativt kan du bruge aluminiumsfolie til at dække arket for at forhindre klibning.
  5. 5 Dip hver courgette fast i den æggehvide blanding først, og belæg den derefter med brødcrumb-blandingen. Placér courgetterne på bagepladen.
  6. 6 Bages i 20-25 minutter. Courgetter frites skal være gyldenbrune, når de er færdige.
  7. 7 Fjern fra ovnen og nyd det!

Metode Tre af tre:
Courgetterbrød

  1. 1 Forvarm ovnen til 325 grader F (162 grader C). Smør og mel to 5 ved 9 tommer brødpander.
  2. 2 Brug en ostgitter til at gnage courgetterne. Courgetterne behøver ikke at blive skrællet, nødvendigvis.
  3. 3 Bland mel, salt, bagepulver, bagepulver og kanel sammen i en stor skål.
  4. 4 Slå æg, olie, vanille og sukker i en separat skål.
  5. 5 Tilsæt ægblanding til melblandingen.
  6. 6 Omrør courgette og nødder. Hæld smeten i panderne.
  7. 7 Bages i 40-60 minutter. Stik en gaffel i brødet for at afgøre, om den er kogt; gaffel skulle komme ud rent.
  8. 8 Fjern fra ovnen. Cool i ca. 20 minutter, og fjern derefter brød fra panden.
  9. 9 Server og nyd!