Spaghetti squash vinder popularitet som pasta erstatning. Squash er kendt for sin unikke tekstur og milde smag. Bare steg en spaghetti squash og makulere den i tynde tråde med en gaffel. For at lave en vegetarisk gryde, kombinere spaghetti squash med ricottaost og spinat. Eller til en klassisk bøf lasagne smag, bland spaghetti squash med oksekød, marinara sauce og mozzarella ost. Du kan også lave en sund spaghetti squash gryde med magert jorden kalkun og grøntsager.

ingredienser

Til en Cheesy Spinat Spaghetti Squash Gryde

Gør 8 portioner

  • 1 3-pund (1,36 kg) spaghetti squash, halveret i længderetningen og frøet
  • 1 spiseskefuld olivenolie
  • 1 15 ounce (425 g) beholder af ricotta
  • 1 stort æg
  • 4 kopper (900 g) babyspenat, hakket
  • 1 hvidløgsklove, hakket
  • 1/8 tsk jordnødder
  • Kosher salt og sort peber efter smag
  • 2 kopper (226 g) makuleret mozzarella

Til en Beef Lasagna Spaghetti Squash Ovnen

Gør 6 portioner

  • 1 spaghetti squash, halveret i længderetningen og frøet
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 1/4 tsk af jorden timian
  • 2 spiseskefulde olivenolie, opdelt
  • 1 løg, terninger
  • 2 pund (907 g) bøfkød
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 1/2 kopper (35 g) marinara sauce
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1/4 kop (25 g) parmesanost, revet
  • 3/4 kop (84 g) strimlet mozzarellaost
  • 1/4 kop (25 g) panko brødkrummer
  • Rød peberflager, til sprinkling

Til en sund Tyrkiet Spaghetti Squash gryderet

Gør 6 portioner

  • 1 spaghetti squash, halveret i længderetningen og frøet
  • 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • 1 pund (453 g) magert kalkun
  • 1 lille rødløg, terninger
  • 1 grøn paprika, kernefrugt og terninger
  • 1 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk sort peber
  • 1 kan (14,5 ounce eller 411 g) ternede tomater med italienske krydderier, drænet
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk italienske krydderier (som oregano, basilikum og timian)
  • 1/2 tsk af knuste rød peberflager
  • 1 kop (113 g) revet skummet mozzarella eller provolonost, opdelt
  • Hakkede friske persille eller basilikum til garnering

Metode En af tre:
Gør en Cheesy Spinat Spaghetti Squash Gryde

  1. 1 Forvarm ovnen og steg i squashen. Tænd ovnen til 400 grader F (204 C). Skær forsigtigt en 3-pund (1,36 kg) spaghetti squash i halv længde. Scoop frøene fra hver halvdel og kassér dem. Drys spaghetti squash kødet med 1 spiseskefuld olivenolie og læg begge halvdele ned på en bakkeplade. Bag squashen i 40 til 50 minutter.[1]
    • Spaghetti squash bør være helt ømt, hvis du smider det med en gaffel.
    • Brug et ristet bagplade for at forhindre, at olien løber af arket som squashkogerne.
  2. 2 Rør sammen den osteagtige spinatpåfyldning. Mens spaghetti squash stege, gør påfyldningen. Kom ud en stor skål og rør sammen en 15 g (425 g) ricotta-beholder, 1 stort æg, 4 kopper (900 g) hakket baby spinat, 1 hakket hvidløgskage, 1/8 tsk jordnøddermælk, 1 tsk af salt og ⅛ teskefuld peber.[2]
    • Smag påfyldningen og tilsæt mere salt eller peber efter din smag.
  3. 3 Kombiner den skrabet spaghetti squash med påfyldningen. Fjern den bagte spaghetti squash fra ovnen og brug en gaffel til at skrabe spaghetti squash kød. De burde makulere i tynde strimler, som du kan scoop ud. Skrab helt begge halvdele af spaghetti squash og tilsæt kødet til fyldeskålen. Rør blandingen, indtil den er kombineret.[3]
    • Du vil måske bære et ovnmør, mens du holder eller håndterer den varme spaghetti squash.
  4. 4 Drys gryden med ost og bages den. Spoon spaghetti squash blandingen i en 8-tommers (20 cm) firkantet bageplade og spred den jævnt. Drys toppen af ​​gryden med 2 kopper (226 g) makuleret mozzarellaost og bages den i 18 til 22 minutter.[4]
    • Gryden bliver færdig, når den bliver gyldenbrun og bobler. Du skal lade det køle af i et par minutter, før du opdager det.

Metode To af tre:
Lav en Spaghetti Squash gryde med oksekød Lasagne

  1. 1 Forvarm ovnen og steg i squashen. Smør en 2-kvarts bageplade og tænd ovnen til 400 grader F (204 C). Skær forsigtigt en spaghetti squash i halv længde. Scoop frøene fra hver halvdel og kassér dem. Drys spaghetti squash kødet med 1 spiseskefuld olivenolie og læg begge halvdele ned på en bakkeplade. Bag squashen i 40 til 50 minutter.[5]
    • Spaghetti squash bør være helt ømt, hvis du smider det med en gaffel.
  2. 2 Skrape og sæson spaghetti squash. Brug en gaffel til at skrabe spaghetti squash kød i en blandeskål. Tilsæt 1/2 tsk tørret basilikum og 1/4 tsk af jorden timian til spaghetti squash. Rør blandingen for at indarbejde krydderierne.[6]
    • Sæt spaghetti squash til side, mens du forbereder oksekødsfyldningen.
  3. 3 Kog løg og kød af oksekød. Varm de resterende spiseskje olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Når olieskummerne er rørt, rør i en løg, der er skåret og 2 pund (907 g) bøfkød. Sæt løg og oksekød med 1/2 tsk kosher salt og kog det indtil kødet er helt brunet, ca. 8 til 10 minutter.[7]
    • Rør oksekød og løg ofte for at forhindre det i at holde fast i gryden.
    • Hvis malkekød er fedtet, overvej at dræne fedtet fra gryden, inden du bruger kødet i gryden.
  4. 4 Rør hvidløg og marinara sauce. Rør 2 fedter af hakket hvidløg og 1 1/2 kopper (35 g) marinara sauce ind i sauteret oksekød og løg blanding. Kog blandingen i endnu et øjeblik over medium varme.[8]
    • Du kan bruge din yndlingsspaghetti sauce i denne opskrift eller bruge en hjemmelavet marinara sauce.
  5. 5 Lag spaghetti squash med mødesaus og ost. Spred halvdelen af ​​den krydrede spaghetti squash i den tilberedte bagning skål. Sked halvdelen af ​​kødsauce over squashen og drys 3/4 kop (84 g) shredded mozzarellaost over saucen. Spred den resterende spaghetti squash over osten og top det med den resterende kødsauce.[9]
    • Sørg for, at sidene på din bagningsskål er godt smurt, så gryden ikke holder fast, når den bakker.
  6. 6 Bland sammen en breadcrumb topping. Kom ud en lille skål og kombiner 1/4 kop (25 g) revet parmesanost med 1/4 kop (25 g) panko breadcrumbs. Dette vil give gryden lidt ekstra crunch og cremet smag.[10]
    • Hvis du ikke har panko brødkrummer, kan du bruge traditionelle brødkrummer.
  7. 7 Drys gryden med brødkrummens topping og bage den. Drej ovnens temperatur ned til 375 grader F (190 C). Stænk den osteagtige breadcrumb topping jævnt over toppen af ​​gryden. Dæk gryden med et folie af aluminiumsfolie og bages det i 20 minutter. Fjern folien og bage den i yderligere 10 minutter. Gryden skal være gylden og boblende.[11]
    • For lidt ekstra krydderi, overvej at drysse røde peberflager over gryden.

Metode Tre af tre:
Gør en sund Tyrkiet Spaghetti Squash gryderet

  1. 1 Forvarm ovnen og steg i squashen. Smør en 2-kvarts bageplade og tænd ovnen til 400 grader F (204 C). Skær forsigtigt en spaghetti squash i halv længde. Scoop frøene fra hver halvdel og kassér dem. Drys spaghetti squash kødet med 1 spiseskefuld olivenolie og læg begge halvdele ned på en bakkeplade. Bag squashen i 40 til 50 minutter.[12]
    • Spaghetti squash bør være helt ømt, hvis du smider det med en gaffel.
  2. 2 Saute kalkun og grøntsager. Opvarm 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Når olieskummerne er tilsat, tilsættes 1 pund (453 g) magert kalkun, 1 lille tærket rødløg, 1 tærte grøn peberfrugt, 1 tsk kosher salt og 1/2 tsk sort peber. Rør og kog kalkunen og grøntsagerne, indtil kødet er helt kogt.[13]
    • Det skal tage ca. 8 minutter for kalkunen at lave mad og grøntsagerne blødgøres.
  3. 3 Rør i tomater og krydderier. Tør en 14,5 ounce (411 g) dåse tomater med italienske krydderier og tilsæt tomaterne til kødblandingen. Du skal også omrøre 3 fed hvidløg hvidløg, 1 tsk italiensk krydderier (som oregano, basilikum og timian) og 1/2 tsk friske rød peberflager. Kog blandingen i ca. 4 minutter, eller indtil det meste af væsken fordampes.[14]
    • Du kan bruge en kombination italiensk krydderur eller bare kombinere dine yndlings individuelle krydderier til lige 1 tsk.
  4. 4 Skraber og tilsæt squashkødet. Brug en gaffel til at skrabe det kogte kød af spaghetti squashen. Sprøjt strengen af ​​squash i kalkun og grøntsagssammensætning. Opvarm madningen i løbet af et øjeblik eller to. Dette vil koge bort enhver overskydende væske.[15]
    • Det er vigtigt at koge ud af væsken i gryderoblandingen, inden du bager den for at forhindre, at gryden bliver vandig og blød.
  5. 5 Tilsæt ost og tilbered panden. Drej ovnens temperatur ned til 350 grader F (176 C). Smør eller sprøjt en 8 tommer (20 cm) firkantet bageplade for at forhindre klibning. Rør 1/2 kop (56 g) af den ristede delskummet mozzarella eller provolonost i kalkun- og spaghetti-squash-blandingen.[16]
    • Bare rolig, hvis der stadig er lidt væske tilbage i blandingen. Nogle af det skal koge ud som gryderet bager.
  6. 6 Bag den sunde kalkunspaghetti squash gryderet. Sked kalkun og spaghetti squash blandingen i den tilberedte pande. Bage gryden i 20 minutter og tag den ud af ovnen. Stænk den resterende 1/2 kop (56 g) af den revede delskummet mozzarella eller provolonost over toppen og sæt gryden tilbage i ovnen. Bages det i yderligere 5 til 10 minutter. Fjern gryderet og server det med hakket persille eller basilikum som garnering.[17]
    • Hvis du vil have en sprød top, skal du slå kyllingen på HI og placere den kogte gryde under det i et par minutter.