Butternut squash er en vinter squash og medlem af gourd familien. Butternut squash har en gullig-orange, klokkeformet krop og en rig, nutty smag, der smager lidt som søde kartofler. Butternut squash bruges i puréer, bagning og i supper, fordi det ikke er så streng som andre squashes. For at forberede vinter squash til madlavning, skal du muligvis vaske, skrælle, skære og behandle squashen.

Steps

  1. 1 Køb butternut squash fra markedet. Butternut squash er normalt tilgængelig året rundt.
    • Kig efter butternut squash, der er fast og har en glat tekstur. Når du forbereder vinter squash, du ikke ønsker at bruge bløde, over-modne kalebasser.
    • Vælg butternut squash med en orange nuance til en sødere smagning squash. Når du laver supper suppe, vil du have en squash med en sød smag.
  2. 2 Harvest butternut squash fra din have.
    • Vælg squash fra vinstokke, når de er faste og tunge.
    • Gem vinter squash på aviser i et tørt, køligt og ventileret område. Vinter squash gemmer godt, så du kan tilberede butternut squash året rundt.
  3. 3 Forbered vinter squash til suppe eller puree. Når du laver supper suppe, skal du først skure squashen.
    • Vask butternut squash med koldt vand.
    • Skær toppen og bunden af ​​butternut squashen med en kniv og skær den i halvdelen.
    • Klipp de to halvdele af squash i længderetningen, så du har nu 4 kvartaler.
    • Fjern frøene med en ske. Når du forbereder vinter squash, skal du fjerne frøene.
    • Brug en paring kniv til at skrælle huden af ​​hvert kvartal.
    • Kog butternut squash i en ovn på 350 grader (176,67 C) i 40 til 60 minutter, eller mikrobølgeovn i en lav skål med 1/4 kop (59.147 ml) vand i 10 til 15 minutter, indtil squashen er blød.
    • Sæt squashen i en fødevareprocessor eller blender og bland den, indtil den er glat. Når du laver supper suppe, kan du fryse puréen til senere brug.
  4. 4 Bage butternut squash. Du kan tilberede butternut squash ligesom en bagt kartoffel.
    • Vask din butternut squash, skær den i halve og pierce den med en gaffel.
    • Placer squash i en bageplade.
    • Kog butternut squash i en ovn på 350 grader Fahrenheit (176,67 C) i ca. 45 minutter.
  5. 5 Kog butternut squash. Du kan tilberede vinter squash som Mos kartofler.
    • Følg proceduren for fremstilling af puree, og lav derefter supper squash i en pande kogende vand i 25 til 35 minutter.
    • Skyl den kogte squash og læg squashen i en skål.
    • Smad den forberedte vinter squash med en gaffel eller kartoffel smasher indtil glat.