Fusion mad er al raseri, så det er ikke overraskende, at sushi sandwich har gjort deres udseende. Du kan gøre dem med de samme fyldstoffer, du vil sætte i en sushi-rulle, eller du kan gøre dem mere sandwichlignende med fyldstoffer som skinke og salat. Når du kender det grundlæggende ved at lave sushi-sandwicher, kan du eksperimentere med alle mulige interessante fyldninger og kombinationer.

ingredienser[1]

  • 1 nori ark
  • 1 kop (250 gram) kogt sushi ris
  • Mayo

Fyldninger af valg:

  • Salat eller baby spinat
  • Rødkål
  • Skivet tomat eller avocado
  • Stekt kylling o svinekød
  • Etc.

Gør 1 sandwich

Første del af tre:
Forberedelse af dine ingredienser

  1. 1 Kog ris og andre ingredienser, hvis det er nødvendigt. Hvis du endnu ikke har lavet mad, kog du sushi risen. Hvis du ikke kan finde sushi ris, eller hvis du vil have en sundere indstilling, prøv brun ris i stedet.[2]
    • Den sushi ris behøver ikke at have den ekstra smagsoplevelse i den.
  2. 2 Vælg dine ønskede fyldstoffer. Næsten alt, hvad du vil sætte ind i en sushi-rulle eller bento-kasse, er et sikkert bet for en sushi-sandwich. Dette omfatter ting som sushi-grade rå fisk, fisk roe og agurk. Hvis du ikke kan lide sushi, kan du også bruge andre ting som:[3][4]
    • Salat
    • Ristet, syltet rødkål
    • Tyndt skåret avocado
    • Tyndt skiverne tomater
    • Røget laks eller sashimi
    • Kylling katsu eller svinekød tonkatsu
    • Stekt eller bagt tofu
  3. 3 Forbered dine ingredienser, hvis det er nødvendigt. Hvis du planlægger at lave kylling katsu eller tonkatsu sandwich, skal du stege kyllingen eller svinekød. Lad dem køle, før de bruges. Hvis du bruger nogen frugt eller grøntsager, som f.eks. Avocadoer, agurker eller tomater, skal du skære dem i tynde skiver. Hvis du bruger rå fisk, skal du sørge for at det er sushi-grade først, så skære det i tynde skiver, som om du ville sashimi.

Del to af tre:
Opbygning af sandwich

  1. 1 Placér et nori ark oven på et ark plastfolie. Skær et ark af plastfolie, der er større end dit nori-ark. Placer den på din arbejdsflade, og sæt den nori skinnende nedad på toppen. Drej nori i en vinkel med et af hjørnerne, der peger mod dig. Det skal se lidt ud som en diamant.
  2. 2 Tilsæt et tyndt, firkantet lag ris oven på nori-arket. Brug en bambus padle til at placere ½ kop (125 gram) kogt sushi ris på midten af ​​nori arket. Våd dine fingre, og form derefter risen i en 3½-tommer (9-centimeter) firkant. Firkanten skal være højre side opad, med en af ​​de flade sider vendt mod dig.[5]
  3. 3 Spred mayo oven på risen. Du kan også bruge veganske mayo eller Sriracha. Tilsæt nogle krydderier, såsom salt og peber, hvis det ønskes.[6]
  4. 4 Lag dine ønskede ingredienser. Sørg for, at ingredienserne alle går i samme retning. Få dem alle til at pege enten fra side til side eller fra top til bund. Anbring dem ikke vinkelret på hinanden.
    • Til ekstra smag og tekstur tilsættes nogle hvide eller sorte sesamfrø.
    • Hvis du laver en sandwich ved hjælp af sushi-grade rå fisk, overvej at tilføje nogle fiskrækker.
  5. 5 Tilsæt lidt mere ris. Brug de resterende ½ kop (125 gram) kogt sushi ris. Våd dine fingre og pakk det i en firkant, så det passer op med bundstykket.[7]

Del tre af tre:
Folding og finish af sandwich

  1. 1 Fold nori over sandwich. Fold venstre hjørne over på midten af ​​sandwichen. Damp hjørnet med en våd finger, og fold det højre hjørne over. Gentag processen for de øverste og nederste hjørner.[8]
    • Wrap tæt nok, så nori er tæt omkring risen, men ikke så tæt, at den rips.
  2. 2 Pak plastikpladen over nori. Hvis du vil, kan du tilføje en julenød gulerod (eller en gulerodstickestick) oven på sandwich først. Sørg for, at den løber vinkelret på ingredienserne indeni. På denne måde vil lagene se pænere ud, når du skærer sandwichen.[9]
  3. 3 Lad sandwichen hvile i mindst 5 fem minutter. Du kan også køle det natten over. Nogle kokke anbefaler at placere et skærebræt, dåse eller boks på toppen for at hjælpe med at veje sandwichen ned.[10]
    • Hvis du brugte rå fisk inde i sandwichen, ville det være bedre, hvis du spiste det samme dag du lavede det.
  4. 4 Afvikl og skære sandwich. Hvis du lægger en julenød gulerod på toppen af ​​sandwichen, skæres den sammen med guleroden og fjern derefter gulerodden.[11]