Chirashi sushi, som nogle kalder det, er en meget let sushi-skål til at lave, bestående af en lang købmandsliste med lækre ingredienser.

ingredienser

  • 1 medium æg
  • 140 g ris
  • ½ kopper (120 ml) nori tang
  • ½ kopper (120 ml) daikon, strimlet
  • 1 medium shiso blad
  • 15 g makrel
  • 1 medium kani-kami krabbepind
  • 1 medium rejer
  • 15 g tun
  • 5 mellemstore agurk skiver
  • 1 spsk sylt ingefær
  • 1 spsk laksæg
  • 1 spsk flyvende fiskæg (tobiko)
  • 1 medium flok hvide baby radise spirer, kaiware
  • 1 tsk wasabi

Steps

  1. 1 Kog ægget. Pisk ægget og hæld det i en forvarmet gryde med lidt vegetabilsk olie. Flyt panden rundt for jævnt at fordele ægget og gøre det meget tyndt. Når begge sider er kogte, fjern ægget og lad det køle af.
  2. 2 Skær det kogte æg. Skær ægget i tynde skiver og sæt derefter til side.
  3. 3 Tilsæt risen. Fyld en skål med omkring fem ounce ris og gør den pæn og flad i skålen.
  4. 4 Tilsæt tang og skåret æg. Placer en seng af skivet nori tang på risen, efterfulgt af en lignende seng af det skiverne kogte æg. Spred disse begge jævnt, da de vil tjene som grundlaget for mere yummy ting at komme.
  5. 5 Bag af skålen Tag ca. en halv kop ristet daikon og læg den i skålen, så den ligner et lille bjerg. Tag nu et enkelt shiso blad og læn dig kunstigt mod daikonhøjen.
  6. 6 Midt i skålen Tid nu for at fokusere på salatets mellemområde. Placer skiver makrel på venstre side af skålen, efterfulgt af at sætte de skivede kani-kami krabbe pinde oven på den. Tag nu rejerne og centrer det oven på shiso bladet. På højre side skal du placere skiverne af laks og derefter delvist dække den med skiverne af tunfisk.
  7. 7 Forside af skålen Og nu for den færdige berøring, forsiden af ​​salaten. Først tynd skive omkring fem skiver af en agurk, og arranger dem i en kaskade mode over bunden af ​​rejer og tun på den højre nederste side af skålen. Læg nu en lille syltet ingefær og laksfiskæg på bundens nederste højre område. Til sidst skal du placere en skefuld tobiko (flygende fiskeæg), hvor kani-kami, rejer og agurker mødes, og sætter en lille flok hvide radise babyspirer (eller kaiware) til venstre for tobiko og lille kugle af wasabi til højre side af tobiko.