Denne unikke sushi er lavet af tre separate lag og en række grøntsager og fisk.

ingredienser

  • 4 1/2 ounces (120 g) tilberedt sushi ris
  • 1 ark nori
  • 4 agurkestrimler
  • 2 3/4 ounce (80 g) frisk laks
  • 1/4 avocado, skåret
  • 1 1/3 ounces (40g) havabbor
  • 4 skiver kogte rejer
  • 1/4 tsk wasabi pasta
  • 1 radise, at garnere
  • 1/4 ounce (5g) laks roe
  • 1/4 ounce (5g) tobiko roe
  • Watercress, at garnere

Første del af tre:
Gør Sushi

  1. 1 Våd dine hænder. Sørg for, at dine hænder er våde, men aldrig drikker, til alle tider. Dette er for at undgå, at risen stikker på fingrene og håndfladerne.
  2. 2 Spred risen. Dæk nori arket, anbragt på et bambusark, og spred risen jævnt.
  3. 3 Placer nori på den ene side af bambuspladen. Fold den anden halvdel af bambuspladen over risen og vip sushi på hovedet.
    • Risdelen skulle nu være på bambuspladen og nori overfor dig.

Del to af tre:
Tilføjelse af toppings til Nori

  1. 1 Spred the wasabi. Brug en meget lille mængde wasabi i en vandret linje i centrum af nori-arket.
  2. 2 Tilsæt sushifyldninger.
    • Læg agurkestrimlerne oven på wasabi-linjen på en række.
    • Lav halvdelen af ​​laks oven på agurken.
    • Tilsæt to skiver av avocado sidst.
  3. 3 Rul sushi. Placer tommelfingeren over den side af bambusmåden, der er tættest på dig, og fingrene på påfyldningen for at holde dem på plads. Rul sushi over for at dække toppings og derefter fortsæt med at rulle.

Del tre af tre:
Garnering og servering af Sushi

  1. 1 "Farve" toppen af ​​rullen. Brug rejerne, resten af ​​avocado og laks og havabbor til lag en farverig præsentation.
  2. 2 Tryk på påfyldningen nedad. Dæk sushi rollen med din bambusmåtte. Tryk forsigtigt ned for at tillade toppings at "holde fast" på risen.
  3. 3 Skær sushi. Våd en skarp kniv og brug en hurtig, men skarp bevægelse for at skære sushi i halvdelen. Placer de to halvdele sammen med hinanden og skær dem i fire stykker.
    • Ved hjælp af lige og hurtige snit vil du give, ikke kun perfekte skiver, men også ikke dumme ind og snag nori. Snagging nori mens skæring vil flop rollen og tømme fyld og ris.
  4. 4 Server sushi. Sæt din sushi på en serveringsplade og tilføj en meget lille mængde wasabi på toppen af ​​hver lille roll.
  5. 5 Top sushi. Placer et stykke radise oven på wasabien og garnér med laks, tobiko ro og et drys af vandkryds. Serveres med sojasovs på siden.