Have salater er ikke kun sunde, men også farverige. De kan laves med grøntsager lige fra din have, herunder gulerødder, agurker og tomater. Når du ved, hvordan man laver en grundlæggende saladsalat, kan du ændre det og lægge dit eget spin på det. Denne artikel vil ikke kun vise dig, hvordan du laver en grundlæggende saladsalat og en velsmagende dressing til det, men giver dig også ideer til, hvordan du tilpasser det efter din smag.

ingredienser

Ingredienser til salat[1]

  • 1 hoved Romaine salat
  • 1 tomat
  • ¼ lilla løg
  • ½ agurk
  • 1 gulerod

Gør 4 portioner

Ingredienser til Salat Dressing[2]

  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • 1 spsk hvidvineddike
  • Knivspids salt
  • Dash peber

Metode En af tre:
At lave salat

  1. 1 Klip bladene ud af salatet. Medmindre du har købt dit salat, der allerede er skåret i bitformede stykker, skal du skære blade ud af salathovedet. Du skal bare lægge salaten ned på siden og klippe bunden af, hvor alle bladene er samlet.
  2. 2 Skær salatet i mindre stykker. Placer et par blade oven på hinanden og begynd at hakke salaten vandret. Du kan også blot rive salat i mindre stykker med fingrene. Hvis det salat du bruger, har en tykk stamme i midten, skal du sørge for at skære den ud og kassere den.
  3. 3 Vask og tør salaten. Fyld en ren vask eller skål med køligt vand og læg bladene indeni. Flyt forsigtigt bladene om at fjerne noget snavs. Når salatet er rent, tør det med en salatspinner eller sæt bladene ned på et rent håndklæde og klap dem tørt med et andet håndklæde.[3] Bladene skal være tørre, ellers vil dressingen ikke holde sig til dem.[4]
  4. 4 Skær tomaten i kiler. Placer tomaten ned på skærebrættet med stilken mod dig og skær den i halvt med en serrated kniv. Tag en af ​​halvdelene og læg den nedad på skærebrættet. Skær det halvt igen, gå fra toppen af ​​tomaten (hvor stammen er) til bunden. Skær hver halvdel i kiler. Start fra tomatens kuppel og skær ned mod midten, hvor stammen var. Gentag processen for den anden halvdel.[5]
    • Du kan også bruge hele kirsebær eller drue tomater. Du kan bruge dem hele eller skære dem i halvdelen.
  5. 5 Skær et løg. Tag ¼ af en lilla løg og skær den i tynde ringe. Brug fingrene til forsigtigt at adskille ringene. Du kan også terning løg i stedet.
  6. 6 Skær et agurk. Du kan skrælle agurk først, eller du kan forlade huden. Sørg for, at skiverne er tynde. Du kan også hugge agurk i terninger.
  7. 7 Hæld op en gulerod. Du kan hugge guleroden op på tynde skiver, eller du kan rive den. Du kan også bruge hele baby gulerødder.
  8. 8 Placer alle grøntsagerne i en skål og kast dem sammen. Brug et par salat servering skeer til forsigtigt scoop op nogle salat og slip det tilbage i skålen. Pick up noget mere salat og slip det i skålen. Fortsæt med at smide salaten som denne, indtil alle grøntsager er jævnt fordelt i salaten.
  9. 9 Tilsæt en salat dressing efter eget valg. Du kan bruge en købt, færdiglavet dressing, eller du kan lave din egen fra bunden. Hvis du ønsker at gøre dig selv, skal du se afsnittet i denne artikel om at lave basale salatdressinger. Hæld lidt dressing i salaten og kast den. Du kan tilføje så meget eller som lidt dressing som du vil. I almindelighed bør grøntene være let overtrukket med dressingen og ikke drenched så meget, at dressingen puljer i bunden af ​​skålen.

Metode To af tre:
At lave salat dressing

  1. 1 Find en glaskrukke med et stramt låg. Du vil blande din salatdressing i denne krukke. Hvis du ikke har en krukke, kan du i stedet bruge en glasflaske. Undgå at bruge plastik, da det kan påvirke smagen.
  2. 2 Hæld alle ingredienserne i krukken. Du skal bruge 3 spiseskefulde olivenolie, 1 spsk hvidvineddike, en knivspids salt og et dråbe peber. For en tungere dressing, brug ekstra jomfru olivenolie. Hvis du vil have en lettere dressing, skal du bruge lys olivenolie i stedet.
    • Du kan også bruge canola, drueolie eller vegetabilsk olie i stedet for olivenolie. Disse vil give dig en mere delikat smag.
    • I stedet for hvidvineddike kan du også bruge æblecidereddike, balsamicoeddike, rødvineddike eller riseddike.
  3. 3 Overvej at tilføje i nogle ekstra smag. Du kan tilpasse din salatdressing ved at tilføje nogle friske urter, honning eller sukker eller hvidløg. Her er nogle muligheder for dig at vælge imellem:[6]
    • Til en frisk, naturlægemidler berøring, tilsæt 1 - 2 spiseskefulde hakkede, friske urter, såsom basilikum, koriander, persille, mynte eller timian.
    • Til en skarpere smag tilsættes 1 finmalet hvidløgsklove. Du kan også bruge en hvidløgspresse i stedet.
    • Til en oste alternativ, tilsæt 2 spiseskefulde ristet eller smuldret ost, såsom parmesan.
    • Tilsæt noget krydderi med en kniv knust rød peberfling eller 1 tsk Dijon sennep.
    • Tilsæt lidt sødme med ½ til 1 tsk 1/2 - 1 honning eller sukker.
  4. 4 Ryst krukken. Luk låget stramt og ryst krukken, indtil alle ingredienserne er kombineret. Hvis nogen af ​​forbindingen udtages under låget, skal du tørre den af ​​med et fugtigt håndklæde. Du kan bruge denne dressing på din salat og gemme eventuelle rester i køleskabet.
  5. 5 Opbevar dressingen ordentligt. Hvis du har nogen salatdressing tilbage, lukk beholderen tæt og opbevar den i køleskabet. Brug det inden for to til tre dage.[7]

Metode Tre af tre:
Gør variationer

  1. 1 Overvej at tilpasse din salat. Have salater er let-tilpasses. Du kan tilføje flere grøntsager, bruge helt forskellige grøntsager, eller endda ændre dressingen. Dette afsnit giver dig nogle ideer.
  2. 2 Brug forskellige grøntsager. Du kan erstatte grøntsagerne i din salat til andre. Du kan også blot smide flere grøntsager i din salat ud over dem, du allerede skal gøre det mere farverigt og smagfuldt. Andre grøntsager, der ofte findes i saladsalater, omfatter: sorte oliven, champignon, løg, radiser, røde paprika og grønne paprika.
  3. 3 Brug en anden salat dressing. Hvis du ikke kan lide basalt salatdressing, kan du bruge en anden i stedet, som: fransk, italiensk, rødvin vinaigrette eller ranch. Du kan også afstå dressingen helt og let sæson din salat med lidt olivenolie og en dråbe citronsaft eller eddike og en knivspids salt og peber.[8]
  4. 4 Tilføj nogle påfyldninger. Du kan give din salat lidt mere smag eller crunch ved at tilføje shredded parmesanost ovenpå eller nogle af dine yndlingskrutoner.
  5. 5 Tilsæt et græsk spin til din salat. Hold agurk, løg og tomater i salaten, men skift guleroten til nogle hakkede røde og grønne peberfrugter og skivede sorte oliven. Tilsæt noget smuldret fetaost og smuldret oregano. Kast alt i en skål og bland sammen. Afslut med nogle italienske salat dressing.[9]
    • Du kan gøre salat med salat eller udelade det helt.
  6. 6 Lav en østasiatisk salat. Du skal bruge ½ kop (125 gram) kornkerner, 1 tærsket tomat, ½ kop (75 gram) terninggurk, 3 spiseskefulde ananas og et par stykker tørret koriander. Du skal også have ½ kop (50 gram) spirede mungbønner (drænet) og 3 spiseskefulde granatæblefrø. Kast alt i en skål. På dette tidspunkt kan du få salat dressing, salt og peber eller holde det enkelt med 1 tsk citronsaft.