Mange opskrifter til fransk løg suppe kalde til løg i en roux, lave din egen oksekød bouillon, og derefter smide hele concoction i ovnen. Hvem har tid til det mere? Følg denne opskrift på 4 lækre varme portioner af fransk løgesuppe i en flash.

ingredienser

  • 1 spsk smør
  • 3/4 lbs løg (ca. 4 mellemstore løg), halveret og tyndt skåret
  • 32 oz eller 4 kopper kyllingbestand
  • 4 skiver fransk brød (eller skiver crusty brød)
  • 2 kopper schweizisk ost, strimlet
  • parmesan ost

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til ca. 290ºC.
  2. 2 Smelt smørret i en 1,8 liter (0,5 US gal) eller 2 quart pot.
  3. 3 Tilsæt løg og sauté, indtil de er ømme. Du bør kunne se igennem dem. Hæld bouillon på toppen af ​​løgene. Reducer varmen og lad dem simre, indtil de opvarmes gennem, omrøring ofte.
  4. 4 Placer brødet på et kakeblad. Placer brødet på et kakeblad. Stænk den schweiziske ost jævnt over brødet.
  5. 5 Skiv brødet i ovnen, indtil osten er smeltet, og kanterne er gyldne (ca. 3 minutter).
  6. 6 Hæld suppen i 4 skåle. Top hver skål suppe med et stykke brød.
  7. 7 Afslut med sprinkling med parmesanost.
  8. 8 Færdig.