Hvis du har en crock pot, kan du lave en lækker, hjertelig oksekød og grøntsager gryderet, der smager som om du laver mange anstrengelser i det. Alt du skal gøre er at smide stewkød, hakkede grøntsager, krydderier og bouillon i puljen, og lad ingredienserne simme i 7 til 8 timer. Kast det sammen før arbejde, og du kommer hjem til et hus, der lugter af rig, dekadent gryderet, klar til at tjene op over nogle ris eller med en side af skorpe. Se trin 1 for at komme i gang.

ingredienser

  • 2 pund stew beef
  • 2 løg, hakket
  • 3 gulerødder, skiver
  • 1 stilk selleri, hakket
  • 3 kartofler, skrællet og kuberet
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1 tsk salt eller til smag
  • 1 tsk Worcestershire sauce
  • 1/2 tsk peber
  • 1/2 tsk paprika
  • 2 laurbærblade
  • 1 kop oksekød bouillon
  • 2 spsk mel

Steps

  1. 1 Skær stuvningen oksekød i 1-tommers stykker. Læg den på et skærebræt og brug en skarp kniv til at skære den i bitebiter.[1] Hvis du har lav tid, her er nogle genveje, du kan prøve:
    • Køb oksekødsforskåret. Mange slagtere eller købmandsforretninger sælger det i praktiske bite-sized stykker til dig. Kig efter "stew beef".
    • Brug frosset oksekød. Planlæg frem til næste gang du vil lave oksekødspot ved at købe ekstra gryderet kød, hugge det og fryse det. På den måde næste gang du vil gøre det, er alt du skal gøre, kaste kødet i puljen - frosset og alt.
  2. 2 Hak grøntsagerne. Vask, skræl og hugse løg, gulerødder og kartofler. Hak selleriet også. Dette er let den mest tidskrævende del (indsats) at lave oksekødspætte, så her er et par genveje, der sparer tid, når du kun har få minutter til at spare:
    • Brug pre-cut veggies. Du kan ofte finde forskårne grøntsager beregnet til brug i grøntsagssupper og gryder i dagligvarebutikken.
    • Brug frosne grøntsager. En pose med hakket gulerødder, en pose hakkede kartofler og en pose hakkede løg, og du er færdig!
    • Brug vegetabilsk suppe. Hvis du er ekstremt kort tid, kan du simpelthen få 2 dåser grøntsagssuppe og tilsæt dem til kødet. Det vil ikke smag så frisk, men det bliver hurtigt.
  3. 3 Mål krydderierne ud. Skræl og hakk hvidløg og mål salt, peber, paprika og læg laurbærbladene ud.[2] Hvis du ikke har tid til denne ekstra forberedelse, skal du bruge disse tricks:
    • Brug en krydderi blanding. I stedet for at måle alle krydderierne separat, har du et godt krydderi blandet ved hånden. Du kan bruge en beregnet til supper. Se efter en der har en blanding af salt, peber, paprika, hvidløgspulver, oregano og andre krydderier, du kan lide.
    • Brug det, du har til rådighed. Har du ikke paprika? Skift det ud for oregano. Har du ikke sort peber? Brug hvid peber eller cayenne. Prøv rosmarin, timian, salvie eller hvad du har.
    • Brug hvidløgspulver i stedet for frisk hvidløg. Må kun måle 1/2 tsk i stedet for hakning af frisk hvidløg.
  4. 4 Mål væskerne ud. Du skal bruge en teskefuld Worcestershire og en kop oksekød bouillon. Leder du efter en genvej? Prøv en af ​​disse:
    • Udskift Worcestershire med sherry eller rødvin, hvis du ikke har nogen på hånden.
    • Udskift oksekød bouillon med kylling bouillon, vegetabilsk bouillon eller almindeligt vand. Bare rolig, det vil stadig vise sig lækre.
  5. 5 Sæt dem i puljen. Kød kød, grøntsager, krydderier, Worcestershire sauce og bouillon i crock potten. Brug en ske til at røre det hele sammen.
  6. 6 Fastgør låget og sænk varmen til lavt. Afhængigt af din crock pot vil det tage mellem 7 og 8 timer at tilberede din gryderet. Du behøver ikke at åbne din crock pot eller omrøre gryderet, mens det er madlavning. Lad bare crock potten gøre det magisk!
    • Men hvis du ved, at din Crock Pot har tendens til at forbrænde ting, skal du omrøre gryderet hvert par timer.
    • Hvis du vil have det til at være klar før, kog det på høj varme, og det skal kun tage 5 til 6 timer. Sørg for at røre en gang hver time, eller det kan brænde!
  7. 7 Bland i melet i løbet af de sidste 30 minutter. Ca. 1/2 time før gryden er klar, åbner crock potten og måler ca. 1/3 kop væsken. Bland det med 2 spsk (29,6 ml) mel, så melet opløses. Rør melblandingen i gryden - det vil gøre gryden flot og tyk. Læg låget på igen og hold madlavningen.
  8. 8 Server gryden. Spis det almindeligt eller lad det over ris eller ægnudler. Garnér med frisk persille, hvis du vil.