Hvordan vil du have en sund roman sandwichfyldning? Bønner Usli er en vegetarisk indisk skål. Det gør en interessant sideskål til sambar ris eller roti og kan bruges som fyldning til sandwich. Det er en sund kombination af vegetabilsk og channa dal [kikærter].

ingredienser

  • 250 gram friske / frosne franske bønner
  • 4 spsk channa dal
  • 3 røde chili
  • 1 tsk sennepsfrø
  • 1 tsk knust urad dal
  • Salt til smag
  • 2 spsk olie

Steps

  1. 1 Sug dal og røde chili sammen i vand i 1/2 time
  2. 2Vask og hak bønnerne i 1 centimeter (0,4 inch) bit
  3. 3 Parboil bønnerne i vand med en knivspids salt i 5-7 minutter. Hvis der er noget vand i de kogte bønner, lad vandet fordampe eller spænde det.
  4. 4 Fjern vandet fra den gennemblødte dal og grov slib dalene sammen med de røde chili og tilsæt salt til smag.
  5. 5 Bland jordens dal med de kogte bønner, indtil de er godt kombineret.
  6. 6 Tilsæt olie i en kadai eller tunge bund. Når det er varmt tilsæt sennepsfrøene. Når det splutters tilføje den ødelagte urad dal.
  7. 7 Tilføj nu bønner & dal combo og hold omrøringen i 8-10 minutter på en langsom ild indtil den bliver gyldenbrun og forlad kadaiens sider.
  8. 8 Serveres varmt eller koldt. En interessant, krydret måde at have dine grønne bønner på. Dette kan spredes mellem smørede brødskiver