Æg bhurji er en hurtig, lækker krypteret æg opskrift. Denne ret gør en fantastisk sandwichfyldning, men er også lækker på egen hånd eller som ledsager til andre morgenmadsretter. Læs nedenunder springet for at komme i gang med at gøre denne herlige favorit.

ingredienser

  • 3 æg
  • 1 løg, finhakket
  • 1 tomat, finhakket
  • 1 tsk ginger-hvidløg pasta
  • Salt til smag
  • 2 spsk olie
  • Zeera / Kumminfrø
  • Rød chili pulver
  • 1/2 tsk Haldi / gurkemeje

Steps

  1. 1 Bryd og slå æg og hold dem til side. Du kan tilføje salt til ægget, hvis du ønsker det.
  2. 2 Varm olie i en wok, tilsæt zeeraen.
  3. 3 Når zeeraen glitter, tilsættes gurkemeje, gingerhvidepasta og løgene.
  4. 4 Sæt løgene til de er lysebrune.
  5. 5 Tilsæt tomaterne, saltet og det røde chili pulver.
  6. 6 Når tomaterne er kogte (de skal være helt mashed), tilsæt æggene. Rør kraftigt og kontinuerligt.
  7. 7 Ægget får krypteret og absorberer sausens smag. Kog æggene, indtil saucen bliver tør.
  8. 8 Dit æg Bhurji er klar.