Denne lækre skål er meget god til kolde vinteraftener ... server med en side af skivede løg og raita.
ingredienser
- 1/2 kg paneer, kuberet (hjemmelavet eller butikk købt)
- 2 spsk smør
- 1 tsk olie
- 1 tsk cumin frø
- 2 kopper tomatpuré
- 1/2 tsk gurkemejerpulver
- 1/2 tsk cuminpulver
- 1/2 tsk garam masala (valgfrit)
- 1/2 tsk rød chili pulver
- Salt - efter smag
- 3/4 kop fløde
- et par strimler grønne chili, skåret i længderetningen, til garnering
Steps
- 1 Varm 1 tsk olie og 1 spsk smør i en wok.
- 2 Vent, indtil smørret smelter, tilsæt spidskommen og gurkemeje.
- 3 Efter frøens start forstærkning tilsættes tomatpuré, rødt chilipulver, garam masala-pulver og kog over høj varme, omrør et par gange, indtil blandingen koger.
- 4 Smør til purésplutterne.
- 5 Tilsæt salt og paneer og vend om et par gange til belægning med puré og opvarmet igennem.
- 6 Tilsæt cremen (du kan også bruge yoghurt i stedet for fløde) og vend et par gange til godt blandet og varmt.
- 7 Garnér med de grønne chili og tjen straks.
Facebook
Twitter
Google+