Paratha er en meget berømt skål i Indien. og det er virkelig nemt at lave hjemme. Kig på denne opskrift.
Steps
- 1 Tag en flok spinat.
- Rengør det ved kun at skære den grønne bladdel og fjerne dens stamme.
- 2 Skyl det nu i vand.
- Pat tør på en ren klud.
- 3 Skær det fint.
- 4 Kog det i vand i 5 minutter.
- 5 Afdræng overskydende vand fra den kogte spinat.
- Puree spinat i en mølle.
- 6 Tag nu noget hvedemel, tilsæt knivspids salt, rød peber, Asafoetida, lille olie, gurkemeje, sesamfrø og ginger-hvidløgspasta.
- Tilsæt spinatpuré.
- 7 Hvis det er nødvendigt, tilsættes vand til det og laver dej.
- 8 Læg nu en pande på flamme.
- 9 Lav små bolde ud af dejen.
- Rul dem for at gøre en rund form som roti eller chapati.
- Sæt panden og stege fra begge sider.
- 10 Det er klar. Serveres med chutney eller ostemasse.
Facebook
Twitter
Google+