Kartoffelløg Dry er en velsmagende indisk skål og en god snack til børn. Det er meget nemt at forberede, så læs videre for nogle trin på, hvordan man gør det!

ingredienser

  • 1 eller 2 kartofler
  • 1 eller 2 løg
  • 3-4 hvidløgskage
  • 2-3 chilies
  • Salt til smag
  • Peberpulver som påkrævet
  • Chili pulver som påkrævet
  • 4-5 Mintblade
  • 1 lille flok korianderblade
  • 50g rispulver
  • 1 spsk sojasovs
  • 1 spsk Tomatsauce
  • ½ kop vand
  • 2 spiseskefulde madolie

Steps

  1. 1 Vask alle grøntsagerne.
  2. 2 Skræl kartoflerne og løgene og hug dem i små stykker.
  3. 3 Hak chili, koriander og skrællede hvidløgskage.
  4. 4 Tag en skål og bland salt, peber, chili pulver og rispulver og bland det grundigt.
  5. 5 Lys komfuret og sæt Tava (stegepande) på komfuret. Tilsæt 1 spiseskefuld olie til opvarmning.
  6. 6 Coat kartoffelstykkerne i skålen med peber, chili og rispulver.
  7. 7 Tilsæt de overtrukne kartofler til Tava og kog ved forsigtigt omrøring med en træsked for at sikre, at alle kartoflerne er kogte i olien.
  8. 8 Sænk varmen og drys vandet på kartoflerne og læg låget på Tava for at fortsætte med at lave kartoflerne.
  9. 9 Anbring en anden Tava på brænderen og tilsæt 1 spiseskefuld olie til opvarmning.
  10. 10 Tilsæt koriander, løg, chili og hvidløg. Giv det en hurtig blanding. Vent, indtil den fries helt.
  11. 11 Fjern de kogte kartofler fra Tava og sørg for, at du dræner overskydende madolie og sæt i en stor blandeskål.
  12. 12Afløb enhver madolie og tilsæt den kogte løg, chili og hvidløg til skålen med kartoflerne og bland forsigtigt sammen
  13. 13 Tilsæt sojasovs og tomatketchup til smag.
  14. 14 Garnér det med spinat eller mynteblade.
  15. 15 Serveres på plader.