Vine filtreres ofte i slutningen af ​​vinfremstillingsprocessen, lige før aftapning, for at fjerne partikler og elementer som gær eller bakterier. Vinfiltrering kan give vine et klarere og sundere udseende, samt at fremskynde aldringsprocessen. Negativt kan det også fjerne værdifulde faste stoffer, der vil hjælpe vinen længere og til sidst give den en mere nuanceret smag. Der er tre hovedmetoder til vinfiltrering: tyngdekraftstrøm, håndpumpe og pumpepumpefiltrering. [1]

Metode En af tre:
Brug af Gravity Flow Filtration

  1. 1 Hent et tyngdekraftstrømfilter. Denne filtreringsmetode er den billigste af alle filtreringsmetoder. Det virker ved at forbinde filterlegemet, der indeholder en filterpude, med en sifonrør. Siphonrøret skubber vinen gennem filteret.[2]
    • Dette er den billigste metode, men det er også den langsommere. Langsomheden af ​​denne proces medfører også, at filterpadsene samler gær og andre partikler fra vinen.
  2. 2 Køb ekstra filtreringspuder. Vinen tvinges gennem filterpuderne. Der er tre forskellige kvaliteter af filterpuder.[3]
    • Grov filterpude. Denne type pad tilføjer poleret til vinen uden at miste krop eller farve.
    • Polsk / medium filter pads. Dette er den type pad, som vinproducenter bruger mest. Det tilføjer poleret til vin uden at fjerne for meget krop eller farve.
    • Sterile / fine puder. Denne type pude skal anvendes sidst efter de to andre pads. Den største mængde gær fjernes med denne pude. Det hjælper også med at fjerne virkningerne af oxidation i din vin.
  3. 3 Sæt filterpuden på indløbsrøret. Sørg for at fastgøre eventuelle andre vedhæftninger til indtagsslangen. Placer dette under tønderen eller opbevaringsenheden.
  4. 4 Fastgør udtagsrøret. Fastgør udtagsslangen til frigivelsen på tønderen eller opbevaringsenheden. Forbered en flaske for vinen at strømme ind i den anden ende af filterpuden. Sørg for, at systemet er tilsluttet korrekt, og filtreringspladerne er sat rigtigt op for at forhindre lækage.[4]
    • Udfør alle trin i vinfremstillingsprocessen, undtagen kold stabilisering, inden filtrering. Din vin skal være i tønde eller opbevaringsenhed og klar til at blive aftappet inden begyndelsen af ​​gravitationsstrømningsfiltreringen.
    • Steriliser dit filtreringssystem inden brug.
  5. 5 Åbn frigivelsen på tønderen eller opbevaringsenheden. Vin bør begynde at strømme hen imod filterpuden, hvor den vil bremse og dryppe gennem flasken.
  6. 6 Udskift flasken med en tom, da den fylder. Denne metode er bedst, hvis du har at gøre med en eller to liter vin ad gangen. Lad 45 minutter til en time for at filtrere en gallon vin.
  7. 7 Overhold opbygningen af ​​partikler på filterpuden. Denne type system giver en grovere filtrering. For en finere filtrering skal du have et mekanisk filtreringssystem.
    • Efterhånden som vin begynder at blive stoppet op bag puden, vipper siphonrøret tilbage mod tønderen eller opbevaringsenheden, fjern filterpuden og udskift den med en ny.
  8. 8 Rengør filtreringssystemet. Brug vand og sulfitopløsning. Skyl grundigt med vand.[5]

Metode To af tre:
Filtrering med håndpumpesystem

  1. 1 Køb et håndpumpe system. Dette system kræver to personer til at operere. En person er nødvendig for at stabilisere og pumpe, og den anden person er nødvendig for at skifte flasker. Det virker ved at pumpe systemet for at skubbe vinen gennem slangen til filtreringssystemet.[6]
    • Denne metode er hurtigere end ved anvendelse af et tyngdepunktsfiltreringssystem.
  2. 2 Køb ekstra filtreringspuder. Vinen tvinges gennem filterpuderne. Der er tre forskellige kvaliteter af filterpuder.[7]
    • Grov filterpude. En grov pude tilføjer poleret til vinen uden at miste krop eller farve.
    • Polsk / medium filter pads. Dette er den type pad, der anvendes af vinproducenter. Det tilføjer poleret til vin uden at fjerne for meget krop eller farve.
    • Sterile / fine puder. Brug denne pude sidst. 80% af gæren fjernes med denne pude. En fin pude fjerner også virkningerne af oxidation i din vin.
  3. 3 Tilslut udtagspumpepumpen til tønderen eller opbevaringen. Anbring udtagsslangen til en tom flaske. Åbn frigivelsen på tønderen eller opbevaringsenheden.[8]
    • Sørg for at sterilisere dit udstyr, før du bruger det.
    • Lad en person betjene pumpen, mens en anden støder røret på flasken, udskifter flasker efter behov.
  4. 4 Overhold opbygningen af ​​partikler på filterpuden. Da vin begynder at blive stoppet op bag puden, skal du ophøre med at pumpe og erstatte puden med en ny.[9]
  5. 5 Køb filtreringspulver. Påfør pulverfiltreringsprocessen ved at tilsætte pulveret til vinen i små doser. Fortsæt med at tilføje pulver i små mængder til vinen, mens du skubber det gennem filtreringssystemet.
    • Pulverfiltrering virker ved at danne en kage langs filterpuden med filtreringspulveret, hvilket gør det muligt for puden at filtrere meget fine partikler ud.
    • Udskift din filtreringspude konstant. Genbrug aldrig puder.
  6. 6 Rens dit system. Rengør det med vand og sulfitopløsning. Skyl endnu en gang med vand.[10]

Metode Tre af tre:
Arbejder med et driven pumpesystem

  1. 1 Køb enhver form for pumpesystem med pumpetryk. Dette er det hurtigste, mest effektive og dyreste filtreringssystem. Det virker ved enten at skabe et vakuum, der trækker vinen gennem filteret, eller en drevet mekanisk pumpe skubber vin gennem filteret. Dette filtreringssystem er bedst, hvis du vil filtrere store mængder vin.[11]
    • Denne type system producerer den fineste filtrering.
  2. 2 Køb filtreringspuder. Vinen tvinges gennem filterpuderne. De tre karakterer af filterpuder er:[12]
    • Grov filterpude. En grov pude tilføjer poleret til vinen uden at miste krop eller farve.
    • Polsk / medium filter pads. Dette er den pad, som vinproducenter mest bruger. En mellempude tilføjer poleret til vin uden at fjerne for meget krop eller farve.
    • Sterile / fine puder.Dette er den sidste type pad du skal bruge. Den største mængde gær fjernes med denne pude. Det hjælper også med at fjerne virkningerne af oxidation i din vin.
  3. 3 Saml dit system. Sæt dit system i overensstemmelse med de instruktioner, der er specifikke for det mærke af filter, du har købt. Et drevet pumpesystem er den nemmeste type filtreringssystem til arbejde. Når det er sat sammen, skal du bare tilslutte det.[13]
  4. 4 Fastgør rørene til dit system. Fastgør indsugningsrøret til din tønde eller opbevaringsenhed, der allerede holder vinen. Fastgør udtagsslangen til den tomme lagerenhed. Derefter er alt, hvad der er tilbage at gøre, at tænde for dit system.[14]
    • Denne type system kan filtrere en gallon pr. Minut til en gallon pr. Ti minutter afhængigt af systemet.
  5. 5 Rens dit system. Vask det med vand og sulfitopløsning. Skyl med vand endnu en gang efter rengøring.[15]