Drikkevin er mere end blot at drikke en drik; det er en hel oplevelse. Selvom der er tusindvis af forskellige typer vine, er der nogle få nøgleelementer at medtage i vinoplevelsen, der vil gøre al din vin drikker meget mere behageligt. Hvis du lærer om de forskellige komponenter i vin - som f.eks legeme, Afslut, og smagsintensitet - du vil kunne finde den perfekte vin til dig.[1]

Første del af tre:
Smager vinen

  1. 1 Få en anbefaling. Hvis du er en ny vindrikker, skal du gå til en butik, der specialiserer sig på vin, for at få hjælp til at vælge den vin der passer til dig. Hvis der ikke er en specialbutik i nærheden af ​​dig, skal du ikke gå i panik. De fleste spiritus- og købmandsforretninger har et stort udvalg af vin, så du bør ikke have noget problem at finde den rigtige vin til dig.
    • Forklar til vineksperten eller opbevar medarbejderen hvilke smagsoplevelser du nyder, så de kan hjælpe dig med at vælge den bedste vin.
    • Hvis du planlægger at have vin med mad, fortæl dem hvad mad der vil være på menuen, så de kan hjælpe dig med at vælge den rigtige vin.
  2. 2 Vælg en vin. At vide, hvilke kvaliteter du leder efter i en vin er meget vigtigt, da der er mange typer vin. Ønsker du en fyldig eller letfuld vin? Kroppen svarer til, hvor tung vinen faktisk føles i munden. Eller foretrækker du en tør eller sød vin? I vin-tal er tørt det modsatte af søde. Ønsker du en skarp eller blød vin? En vin med forfriskende surhed er skarp, mens en vin, der føles glattere betragtes som blød.[2]
    • De mest populære røde vine omfatter Cabernet Sauvignon, Merlot og Pinot Noir.[3]
    • Prøv en hvidvin. Populære hvide vine omfatter Chardonnay, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc.[4]
  3. 3 Hæld 1-2 ounce vin ind i dit glas for at smage det, inden du beslutter dig for et fuldt glas. Det er almindeligt at prøve nogle få vinvin inden man begår et glas. Korrekt vinsmagning er en fantastisk måde at afgøre, om du kan lide den overordnede smag af vinen.
  4. 4 Oplev aromaen. Skær vinen i dit glas for at eksponere den til et større overfladeareal. Dette øger vinens kontakt med luft og intensiverer aromaen. Vend din vin ved at holde glasset ved bunden eller ved stilken. Du lugter din vin som du krøller den for at tage i aromaerne. Fælles aromaer omfatter forskellige frugter, krydderier, urter og blomster.
    • Sørg for at lugte vinen flere gange, hvirvlende før hver lugt. En kompleks vin vil tilbyde multifunktioner dufte, og at tage i hver duft vil intensivere vinens smag.
    • Den overordnede smag af en vin er en kombination af lugt og smag, så det er vigtigt, at du ikke springer over duften. [5]
  5. 5 Smag vinen. Smag din vin i små sip. Rul vinen over dine smagsløg ved let at svinge den rundt om munden. Hold vinen i munden i 5-10 sekunder før du svelder for virkelig at absorbere smagen. Efter indtagelse skal du mærke efter eftersmagen eller afslutte. Vine af høj kvalitet har en tendens til at have en mere defineret finish. En god finish vil længe på din gane for nogen tid.[6]

Del to af tre:
Drikker vinen

  1. 1 Sip din vin. Vin er bedst, når du smider og savored, i modsætning til at blive gulped ned. Tag en lille til mellemlang sip af vin, og hold vinen i midten af ​​tungen før du slukker. Dette giver dig mulighed for at smage vinens komplekse smag.
    • Rødvin er typisk rig på smag og er meget bedre, når du smider og savored. Det kan serveres med middag eller dessert, eller sippes alene. Drik din vin langsomt, så du virkelig kan sætte pris på dens smag. Vend din vin, før du tager enhver slurk, det vil gøre det muligt for din vin at oxidere endnu mere.
    • Hvidvin kan sippes i sig selv, men går også godt med en række måltider og desserter. Hvide vine har tendens til at være mere forfriskende end røde, så de afbalancerer rige smag pænt. Tag en lille slank vin ad gangen, og lad vinens smag sætte sig på dine smagsløg før du slukker.
  2. 2 Par din vin med den rigtige mad. Der er et par faktorer at overveje, når du parrer din vin med mad - det er nemmest at tænke på parring som en balancehandling. For eksempel går mousserende vine perfekt med saltede, stegte fødevarer. Karbonering og syrer efterligner øl og renser saltet fra din gane med hver slurk.
    • Vælg silkeagtige hvide vine med mad som fede fisk eller fløde saucer. Chardonnays, for eksempel, er lækre med fisk som laks eller nogen form for fisk og skaldyr i en frodig sauce.
    • Par en tør Rosé med rige, osteagtig retter. Nogle oste går normalt bedre med hvidvin, og nogle er bedst med rødt. Men næsten alle oste parrer godt med tør rosé, som har sur hvidvin og en røds frugtsomhed.
    • Røde vine som Cabernet og Bordeaux er fantastisk med røde kød som steaks og koteletter. De opdaterer ganen efter hver kødbit.[7]
    • Med desserter skal du sørge for, at vinen smager så søde eller sødere end desserten. For eksempel par en bitter, mørk chokolade og en rødvin med lidt sødme, såsom en sen høst Zinfandel.[8]
    • Tjek Pair Food and Wine for detaljer om de bedste fødevarer til forskellige former for vin.
  3. 3 Skift vine. Når man drikker og smager vin, er det almindeligt at prøve en række røde eller hvide. Du bør flytte fra lettere, sødere vine til fyldigere, tørre vine. Hvis du vil prøve både røde og hvide, skal du starte med hvide vine og arbejde dig mod de røde. Hvis du drikker vin med et måltid, skal du drikke en chardonnay med din middag og flytte til en rødvin til din eftermiddagsdrink. Du kan også vælge en sød rødvin at have med dessert.

Del tre af tre:
Servering af vinen

  1. 1 Åbn din vin. Der er et par forskellige typer vinflasker - de fleste har kurve eller skruehætter.Vin med skruehætter er nemme at åbne, du åbner dem blot som en almindelig flaske. Corked flasker er lidt sværere.
    • Du skal bruge en simpel korketrekker for at åbne en korket flaske vin. Start med at fjerne folien oven på korken. Dernæst drej spiral af din korketrækker i korken. Når halvdelen af ​​korketrukket er i korken, løft korkskruens håndtag for at fjerne korken fra flasken.[9]
  2. 2 Server din vin ved den rette temperatur. For at få det bedste smag ud af din vin, sørg for at du tjener den til den ideelle temperatur. Røde vine bør serveres tættere på stuetemperatur, mens hvide vine er meget bedre, når de køles.
    • De fleste røde vine smager bedst mellem 55 og 65 grader fahrenheit; som er lidt svagere end stuetemperatur. For at få din vin denne temperatur, afkøles rumtemp i en isspand eller fryseren i 10 minutter lige før servering.[10]
    • Hvide vine smager typisk bedst mellem 41 grader og 48 grader fahrenheit. Af denne grund skal du normalt gemme hvide vine i køleskabet. For at få din hvide vin til at nå disse temperaturer, fjern kølede hvide fra køleskabet 20 minutter før servering.[11]
  3. 3 Brug det rigtige vinglas. Hvidvin briller tendens til at være mindre end rødvin briller. Dette skyldes, at hvide vine ikke behøver at oxideres som røde gør. Når du drikker hvidvin, skal du vælge briller, der har smalere skåle med en konisk top. Dette vil muliggøre større aromatisk koncentration, hvilket gør intensiteten af ​​lugten og smagene af din vin vare længere.[12] Rødvin skal oxideres for at dens smag skal udvikle sig fuldt ud, hvorfor rødvin briller typisk er større end hvide vinglas. På grund af deres skålform giver rødvin briller mere af vinen til at komme i kontakt med luften. Efterhånden som den røde vin trækker vejret bliver vinens karakter rigere og mere udtalt.[13]
    • Når du drikker vin, skal du altid holde vinglaset ved sin stilk og aldrig ved skålen. At holde et vin glas ved skålen vil varme det for hurtigt.[14]
  4. 4 Hæld din vin i dit glasvin. Røde og hvide vine serveres lidt anderledes. Sørg for at hælde den rigtige mængde vin i dit glas for at få den bedst mulige vinoplevelse.
    • Når du drikker rødvin, skal du bringe flasken til glasset og hæld forsigtigt din rødvin, indtil dit glas er halvt fyldt. Dette burde være ca. 4 ounce vin. For at stoppe din hældning, drej langsomt flasken opad over glasset for at undgå dråber og spild.[15]
    • Når du serverer hvidvin, pakk en serviet omkring flaskehalsen til isolering, inden du hælder. Dette vil holde hænderne fra at opvarme flasken. Derefter hæld din vin langsomt, indtil glasset er en tredjedel fyldt - ca. 3 ounces. For at stoppe hældningen, drej flasken lidt opad for at undgå spild.[16]