Bakherkhani er (kan være tynd, skarp og smelte ned i munden - eller det kan være en "puffekage") et specialbageri, brødprodukt fra Kashmir. Dette er en almindelig mands snack, ledsaget af Kashmiri-teen. Tholen er et sundt og hygiejnisk snack, og vil gøre din morgenmad til en afbalanceret. Denne Bakherkhani Thool er en krydret krydret ægblanding hældt over det varme Bakherkhani-brød og kogt på begge sider.

ingredienser

  • 2 bakherkhani brød
  • 2 æg
  • 2 løg
  • 2 spiseskefulde Kashmiri rød chili pulver
  • 1 spiseskefuld salt
  • 3 spiseskefulde olie
  • Coriander (koriander) blade (valgfrit)
  • Grøn chili (valgfri)

Steps

  1. 1 Hakk løg med en kniv og hold løg til side.
  2. 2 Tag en olieret stegepande og opvarm en af ​​bakherkhani, mens du forbereder æggeblandingen. Brug en non-stick pan, hvis du vil.
  3. 3 Tilsæt en spiseskefuld hakket løg i en glasskål. Tilsæt en halv spiseskefuld salt og Kashmiri rødt chilipulver. Bland dem godt.
  4. 4 Separér et æg fra skallen, tøm ægindholdet i glasskålen. Bland dem godt.
  5. 5 Opbevar den opvarmede bakherkhani klar på den olieholdige stegepande / ved lav varme (man kan drysse vand og dækpande til dampe brødet).
  6. 6 Omvendt bakherkhaniens side ved hjælp af en skovl og varm den side også.
  7. 7 Hæld den blandede ægblanding over den opvarmede bakherkhani.
  8. 8Stænk / dribler olie rundt på panden med bakherkhani.
  9. 9 Omvendt siderne af bakherkhani. Kog ægblandingen en første side. Når side 1 er færdig / klar, drej den over - hæld derefter den krydrede ægblanding over side to - drej den over, og lad den også lave mad på den anden side.
  10. 10Fjern det fra panden og server det med din yndlings slags tomatsauce eller Kashmiri løg chutney.
  11. 11Gentag ægblandingspræparatet og tilberedningstrinnene for den anden bakherkhani roti og tjen som du kan lide det!