Cheesy polenta gryderet er let at lave. Du kan oprette en lækker gryde med traditionel polenta eller polenta, der kommer i en tube. Om cirka en time kan du servere varm, osteagtig polenta gryderet til din familie og venner.

ingredienser

Polenta gryderet med Gorgonzola

  • 4 kopper (950 ml) vand
  • 2 kopper (475 ml) mælk
  • 2 kopper (320 gram) polenta eller corn grits
  • 2 teskefulde salt
  • 1/2 tsk jord sort peber
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 kop (150 gram) gul løg, hakket
  • 1 kop (150 gram) grøn løg, hakket
  • 4 æg, whisked
  • 1 kop (90 gram) Parmesan, revet
  • 1 kop (90 gram) Gorgonzola, smuldret

Polenta gryderet med Mozzarella & Marinara

  • 1 tsk olivenolie
  • 1 grøn paprika, hakket
  • 1/4 tsk hvidløg, hakket
  • 2 grønne løg, hakkede
  • 14 ounce marinara sauce
  • 1/4 kop (22 gram) fontinaost, strimlet
  • 3/4 kop (65 gram) mozzarellaost, revet
  • 1/2 kop (45 gram) Parmesanost, revet
  • En 16-ounce smeltet polenta, skåret i 1/4 inch (0,65 centimeter) skiver

Metode En af To:
Gør Polenta Gryde med Gorgonzola

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius). Det er vigtigt, at ovnen forvarmes, inden du steger gryden. Dette sikrer grydenes bakke jævnt og når den ønskede indre temperatur.[1]
  2. 2 Forbered en bageplade. Du skal bruge en glasbageplade, der måler 9 x 13 tommer eller 23 x 33 centimeter. Brug madlavningsspray, olivenolie eller smør til let olien bagningsskålen. Sæt til side.[2]
  3. 3 Kog polentaen. Tilsæt polenta eller majsgryn, vand, mælk, salt og peber til en mellemstore pot eller gryde. Kog over medium varme i ca. 10 minutter, whisking ofte. Når polenta er klar, vil den være cremet, men stadig løs i dens konsistens. Når polenta er færdig, fjern det fra varmen og sæt til side.[3]
  4. 4 Kog løg. Tilsæt olivenolie til en lille sautépande. Placer panden på komfuret og drej brænderen til medium varme. Tilsæt den gule løg til panden og kog den, indtil løget er blødt. Dette skal tage ca. 5 minutter.[4]
  5. 5 Kombiner alt undtagen halvdelen af ​​parmesanerne. Sæt halvdelen af ​​parmesan til side. Derefter kombineres de resterende parmesan med Gorgonzola, grønne løg, kogte gule løg, whisked æg og polenta blanding. Brug en træsked til at kombinere ingredienserne grundigt, og hæld derefter i den tilberedte bageplade.[5]
  6. 6 Bages gryden i 30-35 minutter. Efter 30 minutter skal du fjerne gryden fra ovnen. Gryden skal boble, når du fjerner den fra ovnen.
  7. 7 Drys den resterende ost ovenpå og bages i 5 minutter. Sørg for, at du sprinkler osten jævnt over toppen af ​​gryden, og sæt den derefter tilbage i ovnen. Osten skal bare begynde at brune, når du fjerner gryden fra ovnen. Det tager ca. 5 minutter.[6]
  8. 8 Kog gryden i 15 minutter. Du skal lade gryden køle af, før du serverer den. Når gryden er afkølet, skiver den med en kniv. Server med sidesalat.[7]
    • Opbevar rester i køleskabet i op til 3 dage.

Metode To af to:
Gør Polenta gryderet med Mozzarella & Marinara

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius). Det er vigtigt, at du forvarmer ovnen, inden du bager den osteagtige polenta gryde. Dette sikrer grydenes bakker jævnt.[8]
  2. 2 Forbered bagepanden. Placér en glasbageplade på tælleren og smør den let med madlavningsspray. Bagningsskålen skal måle ca. 8 x 8 tommer eller 20 x 20 centimeter.[9]
  3. 3 Kog de grønne løg, hvidløg og grøn peber. Opvarm olivenolie i en gryde over middelhøjt. Tilsæt grønne peber, grønne løg og hvidløg til gryden. Kog i ca. 3 minutter.
  4. 4 Tilføj marinaraen. Når du har lavet de grønne løg, grøn peber og hvidløg i olivenolie i 3 minutter, tilsæt marinaraen til gryden. Lad grøntsagerne simre i saucen i ca. 5 til 7 minutter. Rør lejlighedsvis.[10]
  5. 5 Kombiner mozzarella og fontina. Tilsæt fontina- og mozzarellaosterne til en mellemstore blandeskål. Brug en træsked til at blande ostene, indtil de er grundigt kombineret.[11]
  6. 6 Lag saus, polenta og ost blanding i bagning skålen. Brug træskjeen til at sprede et tyndt lag marinara sauce på bunden af ​​den tilberedte bageplade. Lag en tredjedel af den skivede polenta på saucen og topp med ca. en tredjedel af mozzarella- og fontina-blandingen. Spred et tyndt lag sauce oven på osten. Gentag hele processen to gange, så du ender med tre lag.[12]
  7. 7 Top med parmesanost. Når du har lavet tre lag saus, polenta og mozzarella-blandingen, vil du top det sidste lag af marinara sauce med parmesanost. Brug dine hænder til at sprøjte osten jævnt over toppen af ​​hele gryden.[13]
  8. 8 Bages i 25 minutter. Placer gryden i den forvarmede ovn. Bag den osteagtige polenta gryde på 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i ca. 25 minutter. Osten skal være boblende og gyldenbrun. Fjern fra ovnen og afkøle i 5 minutter før servering.[14]
    • Opbevar rester i køleskabet i op til 3 dage.