Minotauromaquia
Dette er et oksekød, der ligner på kylling, men det smager anderledes, selvom man bruger den samme teknik. Dybest set i filippinsk er et "relyeno" et fyldt kød, fisk, krabbe eller noget. Dette ligner embutido teknikken.
ingredienser
- 30-60 centimeter filet svinekødstykke omkring 5 centimeter bred og 1,5 centimeter tyk (længden, bredden og højden bestemmer hvor meget fyld du laver)
- 90-250 gram kødkød (eller mindre afhængigt af din kødpakning)
- 1-2 løg
- 4-8 hvidløgsklyven
- 1 krukke sødt pickle relish
- 1 pak rosiner
- Søde grønne ærter (frisk)
- 1 pakke ost (enhver ost undtagen cottage cheese)
- Sojasovs, til smag
- 6-9 æg (skive runde kiler eller slået)
- 1 citron
- Kinesisk pølse
- Krydderier (salt og / eller hvid peber)
Metode En af To:
Fyld
-
1 Bland det runde rundbiff med ternede løg, krydderier, hakket hvidløg, sødt picklerille, rosiner, tærede ost (enhver slags) og slagneæg. -
2 Spred og flad blandingen på midten af hver folie, opdel skiverne af hårde kogte æg og kinesisk pølse. Placer hver af skiverne i midten af hver blanding. Hold folien på din hånd og rul, indtil enderne af blandingen dækker æggene og pølserne. Alternativt kan du ved at holde hver ender af folien rulle blandingen frem og tilbage, indtil den dækker skiverne af æg og pølser i midten. -
3 Rul aluminiumfolien ind i en tæt pakket log omkring 1 "til 2" i diameter, forsegling i begge ender. Gentag med den resterende oksekødblanding. -
4 Kog fyldet, indtil det hærder lige nok, så du kan pakke en fladfiletfisk bøf (24 inches i længden x 12 inches i bredden x .5 inches i højden).
1 Bland det runde rundbiff med ternede løg, krydderier, hakket hvidløg, sødt picklerille, rosiner, tærede ost (enhver slags) og slagneæg. 
2 Spred og flad blandingen på midten af hver folie, opdel skiverne af hårde kogte æg og kinesisk pølse. Placer hver af skiverne i midten af hver blanding. Hold folien på din hånd og rul, indtil enderne af blandingen dækker æggene og pølserne. Alternativt kan du ved at holde hver ender af folien rulle blandingen frem og tilbage, indtil den dækker skiverne af æg og pølser i midten. 
3 Rul aluminiumfolien ind i en tæt pakket log omkring 1 "til 2" i diameter, forsegling i begge ender. Gentag med den resterende oksekødblanding. 
4 Kog fyldet, indtil det hærder lige nok, så du kan pakke en fladfiletfisk bøf (24 inches i længden x 12 inches i bredden x .5 inches i højden). Metode To af to:
Indpakning
-
1 Mariner svinekød med specificeret størrelse i sojasovs, citronsaft, salt og hvid peber. -
2 Pak din stuffing med den marinerede svinekødsindpakning. -
3 Slib den rullede relyeno med et køkkengarn eller slagterre og luk i en aluminiumsfolie. -
4 Grill den over en spytte indtil den er kogt. -
5 Opbevares i køleskab. -
6 Skive og lavt steg det (valgfrit) og server med dit valg af sovs. -
7 Færdig.
1 Mariner svinekød med specificeret størrelse i sojasovs, citronsaft, salt og hvid peber. 
2 Pak din stuffing med den marinerede svinekødsindpakning. 
3 Slib den rullede relyeno med et køkkengarn eller slagterre og luk i en aluminiumsfolie. 
4 Grill den over en spytte indtil den er kogt. 
5 Opbevares i køleskab. 
6 Skive og lavt steg det (valgfrit) og server med dit valg af sovs. 
7 Færdig. Facebook
Twitter
Google+