Har familien over til middag? Kan man ikke lave mad og ikke have mere end 15 minutter til at forberede alligevel? Gourmet stil ovn stege er muligt med denne opskrift Det er garanteret at imponere selv din svigermor.

ingredienser

  • Hele kylling / s, lam, svinekød eller oksekød (ethvert skåret og skal være ømt)
  • 1 pund bacon
  • 1 pund smør (høj kvalitet olivenolie kan erstattes)
  • Kartofler
  • gulerødder
  • Løg
  • Hvidløg pære
  • Græskar
  • Lille græskar
  • Selleri stilke
  • Søde kartofler
  • Pastinak
  • 1 flaske tør vin, meget billig (enhver form for tørvin vil fungere)
  • Enhver kombination af passende friske / tørre urter (såsom oregano, timian, dragon eller rosmarin)
  • Havsalt / sojasovs
  • Sort peber

At ledsage:

  • Enhver form for frisk salat
  • Kvalitet eddike
  • Kvalitet olie
  • Frisk brød
  • En tilberedt dessert
  • Alkoholholdige drikkevarer og vine
  • Øl
  • Kvalitet te
  • Kvalitet kaffe
  • Mælk og sukker (til kaffe og te)

Steps

  1. 1 Forbered ovnen roster. Tag den store stegepande ud, og vask alle friske hele grøntsager (unpeeled.) Lav et lag med hele grøntsager på bunden af ​​panden, herunder hele gulerødder og selleri stilke. Tilsæt nogle friske urt, drys tørrede urter eller brug en kombination.
  2. 2 Placer hele stege af kylling, oksekød, svinekød eller lam på toppen af ​​grøntsagsplatformen. Stænk havsaltet og / eller sojasovs og sort peber over kødet. Må ikke overstige salt.
  3. 3 Blob smørret (brug en kvart pund til halv pund) i et par blobs oven på kødet. Sæt alle andre hele grøntsager (unpeeled) uncut omkring stege, herunder hele kartofler og hele små squashes. Dæk grillet med et lag baconskiver. Hæld halvdelen til en flaske billig vin og flaske i panden.
  4. 4 Placeret læsset i panden i ovn, afdækket. Kog på høj i en time.
  5. 5 Efter cirka en time skal du kontrollere væskeniveauet i panden og tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt. Sæt ovnen ned til medium-lav i endnu en time.
  6. 6 Efter endnu en time (det er to timer i alt), skal du kontrollere væskeniveauet igen, tilsæt mere vand, hvis det er nødvendigt, og skru ovnen ned igen til lavt. Kog en anden halv til en time på lavt. Kontroller doneness og sluk for ovnen, når kød er grundigt kogt og ømt.
  7. 7 Vask salat og sæt i salatskål, sæt eddike, olie, brød og smør på bordet. Chill vinene, øl og andre drikkevarer. Sæt separate skåle eller plader til salat eller brød, og læg salt- og peberskakere.
  8. 8 Tag roster ud og server med juice i bunden af ​​panden som en sovs. Hvis du har en anstændig udseende stegepande, kan du tage det til bordet for at tjene. Før servering kan du skimme fedtet ud af toppen af ​​saftene, hvis du vil. Baconet kan kasseres, hvis det er for sorteret eller spist, hvis det ikke er sortet.
  9. 9 Server hver person fra puljen, som de ønsker, og tilføj lidt af saftene, som middagen er kogt i. Det friske brød og salat kompletterer godt. Server desserten og kaffe / te efter.
  10. 10 Færdig.