Lammestiver toppet med mozzarellaost, skinke og rosmarin. Ved hjælp af en lambenbøf pr. Person serverer disse lammebentiletter til 4 personer.

ingredienser

  • 4 mellembenede lambenbenbakker
  • 100 g mozzarellaost, terninger
  • 50 g skinke, hakket
  • 6 sorte oliven
  • Rosemary kviste
  • 25 g soltørrede tomater

Steps

  1. 1 Forbered bøffen. Trim ethvert fedt ud af bøfferne og snit kanterne med jævne mellemrum for at forhindre kødet at krølle, mens det koger.
  2. 2 Grill en gang. Læg lammet på en grillpande og kog det under en forvarmet grill i 8 minutter på den ene side, indtil den er brun. Vend den om og kog i 5 minutter på den anden side.
  3. 3 Tilføj topping. I mellemtiden blandes 100 g mozzarellaost med 50 g hakket skinke, 25 g hakkede soltørrede tomater, 6 skivede sorte oliven og et par stykker rosmarin.
  4. 4 Grill to gange. Når steaks er kogte, opdele blandingen mellem dem, lette det til siderne. Grill dem i yderligere 5 minutter, indtil topping er smeltet og gyldenbrun.