Svenske kødboller er en populær komfortføde, og de laver gode buffetartikler til potlucks eller familiebegivenheder. Men måske bedst af alt, med en langsom komfur og færdiglavede kødboller, bruger du kun ca. 30 minutter på dette måltid selv. Det vil dog tage nogle timer for din langsomt komfur at lave mad. Hvis du vil bruge hjemmelavede kødboller, tager de yderligere 30 minutters forberedelsestid.

ingredienser

Svenske kødboller

  • A1 bøfssauce (eller Worcestersauce, 2 spsk)
  • Beef bouillon (lavt natrium, 10 oz (296 ml) dåse eller 1¼ kopper)
  • Creme af champignon suppe (lav natrium, 10 oz (296 ml) dåse)
  • Tør løg suppe mix (1 pakke)
  • Frosne kødboller (0,9 kg)
  • Pakkeægnudler (16 oz (454 g))
  • Sure creme (1 kop)

Hjemmelavede kødboller

  • Sort peber (friskmalet, ¼ tsk)
  • Brødsmuler (krydret og tørt, ½ kop)
  • Ground chuck (1 lb (.45 kg))
  • Tung creme (½ kop)
  • Kosher salt (½ tsk)
  • Mælk (1 spsk)
  • Muskat (1 lille kniv)

Metode En af To:
Madlavning Hurtig og nem svensk kødboller

  1. 1 Saml dine forsyninger og redskaber. Enhver af de forsyninger eller redskaber, du mangler, bør være tilgængelig på din lokale købmand. Denne opskrift tager cirka 15 minutter at prep, og ca 6 timer at lave mad. Alt sagt, du kan forvente at få omkring seks portioner, selvom du med passende langsomme komfurer, kan du muligvis passe en dobbelt opskrift for at gøre mere.[1]
  2. 2 Tilsæt bouillon, suppe og bøfssauce til din langsomt komfur. På dette tidspunkt bør din langsomt komfur ikke være tændt eller tilsluttet. Bland disse ingredienser i langsomt komfuret grundigt sammen med en blandesked.[2]
  3. 3 Tilsæt kødboller til langsom komfur. Spred kødboller så jævnt som muligt, når de lægges til komfuret. De, der er stablet for højt, må ikke baste sig i saucen og påtage sig smagen. Tilslut derefter den langsomme komfur.[3]
  4. 4 Lad kødbollerene lave mad. Dæk din langsomt komfur med låget. Hvis du indstiller det til "Lav" indstilling, skal dine kødboller være færdige om 6 til 8 timer. For en kortere koktid skal du sætte din komfur i "Høj" og de er klar til 3 til 5 timer.[4]
  5. 5 Tilsæt sød fløde til langsom komfur. Når kødbollerne er færdige, kan du slå din langsomme komfur til "Varm" eller "Buffet" indstillingen for at holde madmen varm, samtidig med at den forhindrer overkogning. Brug derefter din blandeske til at røre 1 kop sød creme i langsom komfurblandingen.
  6. 6 Lav dine nudler. Sæt en pande vand stort nok til at rumme dine nudler på din ovn. Bring vandet til kog og tilbered dine ægnudler i overensstemmelse med instruktionerne på deres emballage. Generelt kan du forvente regelmæssige ægnudler at tage 8 til 10 minutter, og ekstra brede til at tage 10 til 12 minutter.[5]
    • Selvom du måske er vant til at tilføje salt til kogende nudler, kan du undgå at gøre det her. Det er meget nemt at tilføje for meget salt til kødboller.[6]
  7. 7 Afløb og bland nudlerne med dine kødboller. Placer en rynkefilter i en ren vask. Fjern dine nudler fra ovnen, og hæld dem derefter i kyllingen for at dræne vandet. Overfør nudlerne til crock potten og bland alt sammen.
    • Du vil måske give din kolander et par skarpe, frem og tilbage skak for at banke løs noget vand, der klæber til nudlerne.
    • Du vil måske også gerne servere nudlerne på en tallerken for at danne en seng til kødboller og sauce.[7]
  8. 8 Lad fødevaren køle af, tjene og nyd. Eller hvis du planlægger at servere kødboller buffet stil, kan du sætte din langsomme komfur i "Varm" eller "Buffet" indstilling. På denne måde bliver maden varm uden at være overcooked. Ellers lad det køle af, servere og nyde dine svenske kødboller.
    • For at klæde dine kødboller lidt op, kan du måske sprøjte nogle persilleflager oven på blandingen.[8]

Metode To af to:
Bage hjemmelavede kødboller

  1. 1 Saml dine ingredienser og redskaber. Disse forsyninger skal være tilgængelige på din lokale købmand. Denne opskrift bør kun tage dig omkring 30 minutter, og når du er færdig, skal du have ca. 40 kødboller.[9]
  2. 2 Forbered dine redskaber. Forvarm ovnen til 500 ° F (260 ° C). Tag dit bagplader og lin det med tung folie. Derefter placeres dit ovns sikre bakkehylde på folieforet bagpladen. Sæt dette til siden, indtil du er klar til at bage kødboller.[10]
  3. 3 Bland dine ingredienser til meatball kød. Tilsæt jorden chuck, brødkrummer, mælk, muskatnød, kosher salt og jordet sort peber til din store blandeskål. Vask og tør dine hænder grundigt, og bland derefter ingredienserne sammen grundigt.[11]
    • Du kan bruge en ske eller køkkenværktøj til at blande din jordchuck og andre ingredienser, selvom tykkelsen af ​​blandingen kan gøre det svært. Af denne grund vil du sandsynligvis gerne håndblande kødet.
  4. 4 Placer dine kødboller på ovnens sikre rack. Når kødet er godt blandet, rive små stykker af det og rul de stykker i 1-tommer kødboller. Placér færdige kødboller på bagestativet placeret oven på din pande. Rull kødboller, indtil der ikke er noget kød tilbage.[12]
    • Hvis du ikke er fan af at gøre dette for hånden, kan du muligvis bruge en melonballer eller lignende værktøj til at scoop kødet i en kødboldform. Sæt derefter kødet på bageholderen.
    • Prøv at forlade lidt plads mellem kødboller. De, der er for tætte, kan smelte sammen under bagning. Skulle dette ske, skal du bruge en kniv eller køkken sakse til at skære kødboldene fra hinanden, når de er bagt.
  5. 5 Bage kødboller, lad dem køle af og nyd. På dette tidspunkt skal ovnen forvarmes. Tag fat i gryden og transporter bagerestativet og kødboldene omhyggeligt på ovnen. Bages kødboldene i 5 til 10 minutter, indtil kødbollerne er kogte.[13]
    • Hvis du er i tvivl om, hvorvidt dine kødboller eller færdige skal du tage en kniv og skære en halv. Hvis kødet stadig er rødt, har de sandsynligvis brug for lidt mere tid.
  6. 6 Færdig.