Du er en øldrikker, og du tror at brygge din egen øl er bare en drøm! Hjemmebryggere overalt vidste også den følelse også. Nå, ven, det er simpelt. Du kan gøre det.

Sikker på, at du kan lave bedre øl end det, der beskrives nedenfor, ved at bruge bedre udstyr og bedre ingredienser, men det er tvivlsomt, at du kan gøre det lettere eller for færre penge foran. Dette er en nybegynder guide designet til at komme i gang. Du bliver blændet og imponeret over det endelige produkt.

BEMÆRK: Læs alle trin, tip og advarsler, før du gør noget.

Lad os blive spændte og så startede. Det er virkelig så let.

Steps

  1. 1 Vask din 16 til 20 quart kogepande, ske og målekop med sæbevand. Skyl det godt med varmt vand fra vandet. Sørg for at du får alle sæberne væk.
  2. 2 Bring ca. 2 liter (7,6 l) vand til kog.
  3. 3 Dump din dåsehoppekande ud i kogende vand, omrør for ikke at tillade, at den tykke malt holder sig til bunden af ​​kedlen.
  4. 4 Tilsæt op til seks kopper sukker, omrør indtil sukkeret er helt absorberet af kogende vand. Fire kopper sukker ville være typiske. Jo mere sukker, jo mere alkohol, men pas på med dette valg.
  5. 5 Bring det tilbage til en langsom koge i ca. 15 minutter.
  6. 6 Fyld din køkkenvask med koldt vand. Du kan endda sætte is i vandet, hvis du vil. Sæt kedlen (kaldet en urte) i koldt vand og bring temperaturen ned til mellem 75 og 80 grader Fahrenheit.
  7. 7 Hæld indholdet af urten i steriliseret 6 gallon (22,7 liter) spand.
  8. 8 Tilsæt vand (vandhanen er okay det meste af tiden), indtil du har nået 5 eller så galloner, holde temperaturen på vandet mellem 75 og 80 grader Fahrenheit.
  9. 9 Hvis du bruger tør gær, skal du aktivere den ved at tilsætte den tørre gærspakke til ca. en halv kop 95 grader Fahrenheit vand og lade gæren sidde i fem til ti minutter.
  10. 10 Tilsæt din gær ved blot at hælde den i 6 liter (22,7 liter) spanden, a.k.a. The Carboy. Du kan røre det ind, men det er nok bedre ikke at røre for kraftigt.
  11. 11 Tilsæt et lille vand til din luftlås for at forsegle de to åbninger.
  12. 12 Placér dit lukkede lukkede låg på Carboy og vent i mellem 7 til 10 dage for din øl til at gæring. Rumtemperaturen skal være mellem 70 og 80 grader Fahrenheit under fermenteringsfasen.
  13. 13 Vente. Din øl vil blive gjort fermentering, når percolation er ophørt i mindst 12 timer. Dette er ikke en eksakt videnskab. Det kan flaske efter 6 eller 7 dage, men nogle mennesker venter op til to uger. 7-dages er et ret sikkert bet.
  14. 14 Fyld en lille gryde med et par kopper vand og kog. Sluk for varmekilden og læg alle dine aftapningshætter i puljen. Dette vil sanitere dem.
  15. 15 Vask med sæbevand, skyll derefter med varmt vand og sanitér derefter 3 / 8th inch rør, eventuelle vedhæftede filer som tragten, måleskje, fyldstofrøret, tæpper og alle flasker du planlægger at bruge ved at blande en 1 spsk blegemiddel / 1 gallon (3,8 1) vandopløsning. Skyl med varmt vand for at få nogen blegemiddelopløsning ud af udstyret og flaskerne. Det kan ikke understreges stærkt nok, vigtigheden af ​​at aldrig tillade noget, der ikke er blevet sanitiseret til at berøre din brygge efter kogningen.
  16. 16 Arranger dine tomme plastflasker i noget, der holder dem stående lige op (ikke i stand til at falde over) og ved hjælp af den lille tragt skal du sætte 1/2 tsk majssukker i hver flaske. Dette kaldes primer sukker og er katalysatoren i karbonering af din øl.
  17. 17 Fjern karbondækslet og hold forsigtigt 3⁄8 tommer (1,0 cm) plastrør i karren omkring en tomme eller to fra bunden. Hvis du har opsætning af fyldstofrør, kan du sikkert røre på bunden af ​​Carboy, da de er designet til at gøre det. Ellers må du ikke lade røret komme i bunden af ​​karoten. Også bemærkelsesværdigt, hvis du har en petcock på din Carboy, kan du højst sandsynligt bare vedhæfte 3 / 8ths tommer siphon tube til petcock.
  18. 18 Lad dine tomme flasker lukke og siphon / dræne din øl i dine tomme flasker.
  19. 19 Placer kappen på dine flasker og vent mindst to uger før køling og efterfølgende at drikke. Opbevares i et rum, hvor temperaturen er mellem 65 og 80 grader Fahrenheit under karboneringsfasen.