Blomst eller blomstersmør er en dejlig måde at præsentere smør på. Det er især velegnet til eftermiddagste i haven, til picnics og til særlige arrangementer som bryllupper og fødselsdagsfest. Der er to måder at lave blomstersmør på. Den første er at gøre det med frugt (ofte æble), som faktisk er en form for sød spredning. Den anden er at tilføre blomster direkte til mejerismør, der tager på smagen af, hvad blomster der er blevet tilføjet til det. Hver af disse fremgangsmåder findes her under de forskellige forslag.

ingredienser

Æble og kaprifolsmør:

  • 1 kg / 2 lb æbler
  • 1 kop kaprifolier blomster
  • 300 ml / 1/2 pint vand
  • 350 g / 12 oz sukker for hver 450 g / 1 lb æblepulp

Chive blomst smør:

  • Chive blomster
  • Smør, stuetemperatur

Spiseligt blomst sammensatte smør:

  • 1/4 til 1 kop spiselige blomster
  • 1 kop smør, stuetemperatur
  • 1/2 tsk salt til smag
  • 1/4 tsk sort peber, friskmalet, smag

Metode En af tre:
Æble og kaprifolsmør

  1. 1 Forbered æblerne. Kerne æblerne, hugg derefter i stykker.
  2. 2Vask honeysuckle blomster forsigtigt for at fjerne eventuelle urenheder.
  3. 3 Hæld vandet i en gryde. Tilsæt æbler og kaprifol blomster. Kog i en halv time, eller indtil æblerne blødgør.
  4. 4 Skub æblerne og blomsterne gennem en sigte. Saml æblepulpen i en skål nedenunder.
  5. 5 Væg massen. Tilsæt sukkeret i henhold til den anbefalede vægt (se indholdet ovenfor).
  6. 6 Varm æblepulpen og sukkeret langsomt. Rør hele tiden for at hjælpe med at opløse sukkeret.
  7. 7 Kog over en lav varme. Rør ofte. Kog til æbleblomst smør tykkere.
  8. 8 Sked i rene, opvarmede krukker. Tætning og etiket.
  9. 9 Opbevares kølet. Dette vil holde op til 2 måneder.
  10. 10 Brug. Spred blot på brød, toast, bagels osv. Som en sød smør erstatning.

Metode To af tre:
Chive blomst smør

  1. 1 Køb eller vælg en flok gnister med blomsterne stadig intakte. Blomsterne skal være i god stand.
    • Hvis du vælger din egen, skal du klippe stænglerne fra plantens bund.
  2. 2 Træk blomsterne af stænglerne. Træk florerne fra hinanden.
  3. 3 Tilsæt chivefloretterne til stuetemperatursmørten i en blandeskål. Bland sammen.
  4. 4 Overfør bøfblomstfyldt smør til en lille runde eller lang skål for at forme smørret. Alternativt, tilføj til køkkenet plastfolie og rul ind i en pølseform. Drej omslutningen af ​​enderne.
  5. 5 Placer chivesblomstsmørten i køleskabet. Tillad at indstille i et par timer.
    • Smagen udvikler sig bedst i løbet af nogle få timer.
  6. 6 Fjern for servering. Hvis du har brugt pølseindpakningen, skal du smøre smørret i små serveringsskiver ved at skære. De ser særligt dejlige ud som dette, da smørret er skudt igennem med lilla linjer og petalformer.
  7. 7 Tjene. Smørret kan bruges på sandwich eller til crusty ruller i stedet for smør. Eller brug det til at gøre retter smager bedre, såsom grillet fisk eller kød, gemt i bagte eller hasselback kartofler, smeltet over dampede grøntsager, tilsat til saucer mv.

Metode Tre af tre:
Spiseligt blomst sammensatte smør

  1. 1 Vælg de spiselige blomster. Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal vælge, se Sådan vælges spiselige blomster for nogle råd. Typiske blomster til dette smør vil omfatte rosenblade, bratblade kronblad eller nasturtium kronblade. Lavendel knopper kan også bruges. Du kan holde fast ved en type blomst eller blandetyper.
    • Forbered blomsterne ved forsigtigt skylning og patting tør for at undgå at mærke dem.
  2. 2Chop blomsterne groft.
  3. 3 Smør smørret i en keramisk eller glasblandeskål. Tilsæt de spiselige blomster sammen med salt og peber efter smag. Du kan også tilføje eventuelle friske urter du kan lide eller andre krydderier.
  4. 4 Placer på et ark af plast køkken wrap. Rul ind i en pølseform. Vrid enderne lukkede.
  5. 5 Placer i køleskabet for at indstille. Server efter et par timer. Skær i skiver eller skiver til servering.