Mens en svensk tering kan se ud og være svær, er det ikke. En svensk tering bruger lignende ingredienser til at bage kanelruller bortset fra at den er bagt som en cirkulær kaffekage.

ingredienser

Gærdej

  • 1/4 kop sukker
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk gær eller 2 1/4 tsk gær
  • 1 æg
  • 1/4 kopsforkortning, blød
  • 3 1/2 til 3 3/4 kopper mel
  • 1 kop lunken mælk

Fyldning

  • 2 spsk smør, blødgjort
  • 1/2 kop sukker
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 kop rosiner

Pulveriseret sukkeriscing

  • 1 kop pulveriseret sukker
  • 1 til 2 spsk varmt vand, mælk eller fløde
  • 1/2 tsk vanille

Metode En af tre:
Dej

  1. 1 Tilsæt sukker, salt og gær til en blandeskål.
  2. 2 Tilsæt ægget og forkortningen til gærblandingen.
  3. 3 Tilsæt 3 1/2 kopper mel og bland.
  4. 4 Tilsæt langsomt mælken og bland til en blød dej dannes. Du må muligvis tilføje mere mælk eller mel, indtil du får den rette dejkonsistens. Dejen skal danne en blød bold og begynde at se klæbrig ud.
  5. 5 Knead dejen til glat og satin.
  6. 6 Lad stige indtil dobbelt.
  7. 7 Uddough dejen og rul ud i en 9 x 18 tommer aflang.

Metode To af tre:
Fyldning

  1. 1 Spred det bløde smør over dejen.
  2. 2 Tilsæt sukker, kanel og rosiner til en lille blandeskål. Bland til at kombinere.
  3. 3 Drys kanel-sukkerroisinblandingen over den smagte dej.
  4. 4 Rul dejen op fra den brede side.
  5. 5 Klem dejen kanter sammen. Sæt søm-siden ned på en stor bageplade.
  6. 6 Form dejen i en cirkel og sammen med kanterne. Klem enderne sammen for at forsegle.
  7. 7 Skær dejen 2/3 af vejen igennem i 1-tommers sektioner. Brug et saks til at skære dejen.
  8. 8 Lad dejen stige til dobbelt.
  9. 9 Forvarm ovnen til 375 ° F (191 ° C).
  10. 10 Placer svensk tering dejen i ovnen.
  11. 11 Bages 25 til 30 minutter eller indtil guld.

Metode Tre af tre:
Pulveriseret sukkeriscing

  1. 1 Tilsæt pulveriseret sukker til en lille blandeskål.
  2. 2 Tilsæt nok varmt vand, mælk eller fløde til at opnå den rette konsistens. Glasuret skal være lidt tyk, men ikke som frosting til en dessertkage.
  3. 3 Tilsæt vanilje til prikken. Bland godt.
  4. 4 Drys glasuret med en gaffel over den varme kaffekage.