En dumpekage refererer typisk til en simpel kage, der er bagt i en gryde, bestående af frisk, frosset eller dåsefrugt, tørkageblanding og smør. Ingredienserne er ikke omrørt, hvilket giver dig en skomagelignende dessert. Det kan også henvise til en simpel kage, hvor alle ingredienserne blandes sammen i en skål og derefter dumpes i en kagepande. De tager næsten ikke tid til at forberede sig, og når man har fået muligheden for at lave dem, er mulighederne og variationerne uendelige.

ingredienser

Blueberry Dump Cake[1]

  • 4 kopper (400 gram) blåbær
  • ½ kop (115 gram) granulat
  • ½ kop (113 gram) smør smeltet (1 stav)
  • 1 tsk jord kanel
  • 1 kasse (18,25 ounce / 517 gram) gul kage blanding
  • Flødeskum, til servering (valgfrit)

Kirsebær-Ananas Dump Cake[2]

  • 21 ounces (595 gram) dåse kirsebær tærte fyldning
  • 15 ounces (425 gram) dåse knust ananas
  • 1 kasse (18,25 ounce / 517 gram) hvid kage blanding
  • ¾ kop (169,5 gram) smør (1½ pinde)
  • Flødeskum, til servering (valgfrit)

Langsom-Komfur Dump Cake[3]

  • 4 kopper (700 gram) skivede æbler (4 medium)
  • 1 kop (100 gram) friske eller frosne tranebær (ikke tina)
  • 1 tsk vanille
  • ½ kop (100 gram) pakket lysbrunt sukker
  • 2 teskefulde jord kanel
  • 1 kasse (18,25 ounce / 517 gram) gul kage blanding
  • ½ kop (113 gram) smør smeltet (1 stav)
  • Flødeskum, til servering (valgfrit)

Chokolade Dump Cake[4]

  • 1 pakke (5 ounce / cc gram) pakke ikke-instant chokolade pudding mix
  • 2⅓ kopper (cc milliliter) mælk
  • 1 kasse (18,25 ounce / 517 gram) chokoladekage blanding
  • 2 kopper (gg gram) halv-søde chokolade chips

Vanille Dump Cake fra bunden[5]

  • 2 kopper (200 gram) almindeligt mel
  • 1¼ kop (280 gram) granulat
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • ½ kop (113 gram) smør, blødgjort (1 stav)
  • 1 kop (240 milliliter) mælk
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 2 æg

Pisket fløde

  • 1 kop (240 milliliter) tung piskekrem
  • ½ tsk vanilleekstrakt
  • 1 spsk sukker

Metode En af Fem:
Gør en Blueberry Dump Cake

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Dump blåbær, sukker og kanel ind i bunden af ​​en bageplade med 9 til 13 tommer (22,86 ved 33,02 centimeter). Giv ingredienserne en røre med en gummispatel for at kombinere dem jævnt.[6]
    • Du kan også bruge en anden type bær i stedet, som skiver jordbær, hindbær eller brombær. Hvis du bruger hindbær eller brombær, kan du måske udelade kanel.
    • Du kan let omdanne dette til en citron-blåbær dump kage. Udslip den grundige kanel, og overvej at tilføje saften og zest af en halv citron i stedet.[7]
  3. 3 Hæld kagen blandes jævnt over blåbærene. Brug kagen blandet tørt og rør ikke om. Når du har bagt det, vil kageblandingen danne en crusty, skomagerlignende skorpe oven på blåbærene.
    • Hvis du ønsker at lave en citron-blåbær dumpe kage, brug citron-smagsret kage mix i stedet for gul kage mix.[8]
  4. 4 Hæld det smeltede smør over kageblandingen, men rør det ikke. Skær smørret i terninger, og smel det enten i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde over ovnen. Hæld det jævnt over kageblandingen. Igen, rør ikke. Smørret vil suge i kageblandingen og gøre det fugtigt.
  5. 5 Bages dækkagen i 30 minutter. Den er klar, når kagen blandes skorpe en lysebrun farve.
  6. 6 Lad dumpekagen afkøle i ca. 10 til 15 minutter før servering. Du kan også slappe af kagen bagefter og servere den kold. Hvis du vil have det, server det sammen med nogle flødeskum eller vanilleis.

Metode to af fem:
At lave en Cherry-Ananas Dump Cake

  1. 1Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Dump dåsefrugten i en bageplade med 9 til 13 tommer (22,86 ved 33,02 centimeter). Rør ingredienserne sammen med en gummispatel.
    • For et twist, prøv det med dåse ferskner i stedet. Du skal bruge to 16-ounce (cc gram) dåser.[9]
  3. 3 Hæld kagen blandes jævnt over kirsebær- og ananasblandingen. Brug kagen blandet tørt og rør ikke om. Når dumpekagen er bagt, vil kageblandingen danne en skomagerlignende skorpe ovenpå.
    • Hvis du laver ferskenversionen, skal du prøve den med gul kageblanding i stedet, og drys halvt teskefulde kanel på toppen.[10]
  4. 4 Skær smørret, og arranger derefter skiverne ovenpå kageblandingen.[11] Igen må du ikke røre smørret. Som dumpekagebagene smelter smøret og suges i kageblandingen, hvilket gør det fugtigt.
  5. 5 Bag dumpekagen i 45 til 60 minutter. Den er klar, når kageblandingen bliver brun og boblende.[12]
  6. 6 Lad dækkagen afkøle i 10 til 15 minutter før servering. Du kan servere det som det er, eller tilsæt en pungekød flødeskum (eller endda vaniljeis) til ekstra fugt.

Metode Tre af Fem:
Lavning af langsomt kogepumpe

  1. 1 Smør let indersiden af ​​din slow-cooker. Du kan bruge smør eller madlavningssprøjte.
  2. 2 Tilsæt skiverne æbler, tranebær, vaniljeekstrakt, brunt sukker og 1 tsk grundkande. Rør ingredienserne sammen, indtil de er jævnt kombineret. Gem resten af ​​jorden kanel til senere.
    • Du kan bruge enten friske eller frosne tranebær. Hvis du bruger frosne tranebær, må du ikke tine dem. Du skal bare smide dem i puljen.[13]
    • Du kan bruge næsten enhver type æble til denne opskrift, men Gala, Granny Smith og Jonagold er særligt velsmagende.[14]
  3. 3 Kombiner kageblandingen med de resterende teskefulde kanel i en separat skål. Du bruger kun den tørre kage blanding. Tilsæt ikke de øvrige ingredienser, der er anført på æsken, såsom æggene eller vandet.
  4. 4 Hæld kageblandingen over æbleblandingen. Rør ikke kageblandingen i æblerne.Som dumpekage koger, vil kageblandingen danne en skomagerlignende skorpe ovenpå.
  5. 5 Hæld det smeltede smør over kageblandingen, men rør det ikke. Skær smørret i kuber først, smel det derefter i mikrobølgeovnen eller i en lille gryde over ovnen. Når smørret er smeltet, hæld det over kageblandingen. Igen må du ikke røre smørret i kageblandingen.
  6. 6 Dæk langsomt komfuret med et låg, og kog dækkagen højt i 3 timer. Denne langsomme kogeproces giver dig en ekstra fugtig, ekstra smagfuld kage. Den er klar, når kagen begynder at boble ved kanterne.
  7. 7 Lad dumpekagen afkøle lidt, før den serveres. Når kagen er klar, skal du slukke for langsomt komfur og trække på låget. Lad kagen afkøle i ca. 10 til 15 minutter, før den serveres. For en ekstra smag server det med en piskekød; du kan også bruge vanille ice cream i stedet.

Metode Fire af Fem:
Gør en chokolade dump kage

  1. 1Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Smør en bageplade med 9 tommer (22,86 ved 33,02 centimeter). Du kan gøre dette ved at bruge smør eller madlavningssprøjte. Sæt panden til side, når du er færdig.
  3. 3 Kog chokoladepudding mix og mælk over medium varme, indtil pudding fortykker. Sæt en mellemstor gryde på komfuret og hæld i mælken. Tåre åbne en pakke chokoladepudding mix, og tilsæt den i mælken. Pisk de to ingredienser sammen for at kombinere dem, og drej varmen op til medium. Kog puddinget, indtil det tykes, omrør ofte.[15]
  4. 4 Tag gryden ud af ovnen, og rør i kageblandingen. Rør alt sammen ved hjælp af en visp; smeten vil være meget tyk. Bemærk, at du kun bruger den tørre kage blanding, og ikke de yderligere ingredienser, der er anført på kassen.[16]
  5. 5 Hæld batteren i den smurt bagningspande. Brug en gummispatel til at hjælpe med at skrabe alt ud af gryden og spred den jævnt over bunden af ​​gryden
  6. 6 Spred chokoladechipsne ovenpå kagen. Rør dem ikke i røret. De vil hjælpe med at give toppen af ​​din kage et interessant design og tekstur.
  7. 7 Bage dækkagen i 40 til 45 minutter, lad den køle af i ca. 10 til 15 minutter. Du behøver ikke at tage den ud af bagepanden. I stedet planlægge at betjene det lige fra panden i stedet.
  8. 8 Server dumpekagen. Takket være pudding basen vil kagen være meget rig og fugtig. Hvis du vil have det lige mere fugtig, men du kan tilføje en piskede flødeskum, eller endda en scoop af vanilleis i stedet.

Metode Fem af Fem:
Lav en Vanille Dump Cake fra bunden

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 ° F (175 ° C).
  2. 2 Smør en to 8 tommer (20,32 centimeter) runde kagepander. Du kan gøre dette ved at bruge smør eller madlavningssprøjte. Sæt panden til side, når du er færdig.
  3. 3 Sigt mel, sukker, bagepulver og salt i en stor blandeskål. Dette vil hjælpe med at bryde op eventuelle klumper eller klumper og give dig en glattere kage smør.
  4. 4 Tilsæt smør, mælk og vanille ekstrakt. Skær smørret i kuber først, inden du lægger det i skålen; dette vil gøre blandingen nemmere. Sørg også for, at smørret er blødt, men ikke smeltet.
  5. 5 Slå ingredienserne sammen ved hjælp af en håndblander på medium hastighed i 3 til 4 minutter.[17] Du kan også bruge en elektrisk, monteringsblander eller endda en fødevareprocessor udstyret med whisks. I en klemme kan du også bruge en almindelig gammel visp, men det vil tage længere tid. Fortsæt blanding, indtil alt er jævnt kombineret.
  6. 6 Tilsæt æggene og smør røret i endnu 3 minutter.[18] Sørg for at skrabe bunden af ​​skålen fra tid til anden for at sikre, at du blander alle ingredienserne. Hvis du gør dette helt for hånd, bliv ved med at blande, indtil æggene er fuldstændigt blandet sammen, og der forbliver ingen streger eller hvirvler af æggeblomme.
  7. 7 Hæld smeten i panderne og bage kagerne i 30 til 35 minutter.[19] Brug en gummispatel til at skrabe hver eneste smule smør ud af skålen og i panderne. Kagerne er klar, når et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
  8. 8 Cool kagerne. Lad kagerne afkøles i deres pander på et trådstativ i 10 minutter først. Fjern derefter kagerne fra panderne og lad dem afslutte køling helt, før de fryser dem. Kagerne skal være fuldstændig køligt, ellers frosten vilje smelte.
  9. 9 Forbered den flødede fløde frost. I en blandeskål, rør sammen den tunge creme, vanilleekstrakt og sukker; vis ikke fløden endnu. Chill fløden i køleskabet i 30 minutter, og slå den derefter med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil du får stive toppe.
    • Du kan også bruge din egen frosting i stedet. Buttercream frosting vil smage dejlige, men butikken købt frosting vil også gøre.
  10. 10 Saml og frost kagen. Placér et af kagerne på en serveringsplade, og brug en smørkniv eller en off-set kagepyntespatel for at sprede et tykt lag af frost på toppen. Placer det andet lag kage oven på det. Brug resten af ​​frosten til at dække top og sider af kagen.
    • Tilsæt nogle skivede jordbær mellem kage lagene for ekstra smag.
    • Hvis du har frost tilbage, kan du lave små "stjerner" på toppen ved hjælp af en rørpose og en stjerneformet dekorators tip.
    • Garnér kagen med nogle skivede jordbær for mere farve.