En lys og munter regnbue kage er det perfekte valg til en lille dreng eller piges fødselsdagsfest. Med lag af rød, orange, gul, grøn, blå og lilla, er denne kage en øjeblikkelig opmærksomhedsgrabber. Denne artikel indeholder instruktioner om, hvordan man laver lagene og monterer kagen. Rul til bunden for en genvejsmetode - regnbueørret kage.

ingredienser

Til kagen

  • 3 kopper mel
  • 4 teskefulde bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 1 kop smør, blødgjort
  • 2 ½ kopper sukker
  • 5 æggehvider
  • 1 tsk vanille
  • 1 ½ kopper mælk
  • Rød, orange, gul, grøn, blå og lilla mad farve

Til icing

  • 3 kopper pulveriseret sukker
  • 1 kop smør
  • 1 tsk vanille
  • 1 spiseskefuld

Første del af tre:
Gør lagene

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 grader. Gør dette før du kommer i gang med at gøre batteren, så du vil kunne pope kagerne i ovnen med det samme.
  2. 2 Bland de tørre ingredienser. Sigt melet, bagepulver og salt i en lille blandeskål. Brug en visp til at røre ingredienserne og sørg for, at de er fuldt indbygget.
  3. 3 Kombiner de våde ingredienser. I en stor blandeskål creme smør og sukker ved hjælp af en hånd eller blender eller ved kraftigt at blande ingredienserne med en ske eller spatel. Fortsæt med at slå eller omrøre ingredienserne, mens du langsomt tilsætter æggehviderne til blandingen. Tilsæt vanilje og mælk og fortsæt med at blande, indtil alle de våde ingredienser er kombineret.
  4. 4 Rør melblandingen op. Placer halvdelen af ​​melblandingen i den store skål med de våde ingredienser. Brug en ske til at røre den ind, og tilsæt derefter den anden halvdel af melblandingen. Fortsæt omrøring, indtil melet er fuldstændigt blandet.
  5. 5 Opdele og farve farven. Hæld lige mængder dej i seks forskellige skåle. Farver hver skål med smør en anden farve på regnbuen ved at hælde i nogle få dråber af de seks forskellige madfarver. Rør hver skål med dej godt og fortsæt med at tilføje flere madfarver, indtil røret når den nuance du ønsker.[1]
    • Hvis du bruger gelfarvestoffer, har du kun brug for en dråbe eller to for at opnå en rig nuance. Hvis du bruger flydende madfarvning, skal du muligvis bruge flere dråber.
    • Hvis du har et standard sæt madfarve, der leveres med rød, gul, blå og grøn, skal du oprette de ekstra farver ved at kombinere de farver, du har. Lav orange ved at blande rød og gul, og lav lilla ved at blande blåt og rødt.
  6. 6 Hæld smeten i smurt kagepander. Hvert lag skal bages i en separat kagepande. Hvis du har seks kagepander, skal du fortsætte og hæld smøreskålene i de forskellige pander. Hvis du har færre kager, skal du hælde dej i de pander, du har og reservere de ekstra skåle af dej, der skal bages, når først den første runde lag er færdig.
  7. 7 Bages lagene. Placer kagepanderne i ovnen og bage lagene i ca. 15 minutter, eller indtil en tandstikker eller kage tester kommer ud rent. Bages ikke lagene, da det kan påvirke de strålende regnbuefarver; undgå at lade toppe blive brune.
    • Når lagene er klare, fjern dem fra ovnen og lad dem køle af.
    • Genbrug kagepanderne, hvis du stadig har ekstra lag at bage.

Del to af tre:
Montering af kagen

  1. 1 Gør frosten. I en stor blandeskål, slå pulveriseret sukker, smør, fløde og vanilje højt, indtil blandingen bliver lys og fluffy. Hvis det virker for blødt, tilsættes mere pulveriseret sukker, indtil det bliver tykkere og stivere.[2]
  2. 2 Få lagene klar. Brug en serrated kniv til at skære et tyndt lag fra toppen af ​​hvert lag af kagen. Skæring af de lidt afrundede toppe, der opblæste under bagningsprocessen, hjælper lagene stablet sammen pænt.
  3. 3 Frost lagene. Læg det lilla lag på kageholderen eller pladen, som du vil bruge til at servere kagen. Brug en offset spatel eller glasurkniv til at skubbe en lille smule frost på midten af ​​kagen. Spred det jævnt over overfladen af ​​det lilla lag helt til kanterne. Tilsæt den blå kage til stakken og frost den med samme metode. Gentag med de grønne, gule og oransje lag, efterbehandling med det røde lag på toppen.
    • Der er ingen grund til at bruge en videnskabelig farveordre - lav en regnbue ved hjælp af en hvilken som helst farvebestilling, du vil have.
    • Sørg for at spare nok frost til at afslutte ved at frostse hele kagen, i stedet for at bruge det meste af det mellem lagene.
  4. 4 Frost den samlede kage. Scoop frosting på toppen af ​​kagen og spred det jævnt til kanterne. Brug mere frost til at dække siderne af kagen. Sørg for at bruge masser, så lagene nedenunder er usynlige. Kagerets lysfarvede indre forbliver en overraskelse, indtil den første skive er skåret.
  5. 5 Dekorer kagen. Afslut kagen med regnbueørrelser eller nonpareils, eller brug en kontrasterende frostfarve til at røre en besked på tværs af overfladen.

Del tre af tre:
Lav en Rainbow Swirl Cake

  1. 1 Forvarm ovnen til 350 grader.
  2. 2 Lav batteriet. Ved hjælp af den samme opskrift, der er beskrevet ovenfor, lav en hvid kage smør. Bland de tørre ingredienser i en skål og våd i en anden, og kombiner derefter de to og slå, indtil de er godt indbygget.
  3. 3 Opdele og farve farven. Sæt lige store mængder batter i seks separate skåle. Brug madfarvning til farvning af skåle af rød rød, orange, gul, grøn, blå og lilla.
  4. 4 Scoop smeten i to smurt kagepander. Brug en lille målekop til at scoop nogle røde dej i en kagepande. Brug en anden kop til at scoop nogle gule smør i den samme pande. De to farver kan røre, men hæld ikke en direkte oven på en anden. Fortsæt med at skubbe forskellige farvede slagter i kagepanden, indtil du har brugt halvdelen af ​​smeten fra alle skåle.Gentag med den anden kagepande og den resterende smør.[3]
  5. 5 Bages lagene. Placer de to kagepander i ovnen og bage dem i ca. 20 minutter, eller indtil en tandstikker eller kage tester kommer ud rent. Når kagerne er færdige, lad dem køle helt, inden kagen opsamles.
  6. 6 Gør frosten. Smør det pulveriserede sukker, smør, fløde og vanille sammen, indtil frosten bliver lys og fluffy.
  7. 7 Saml kagen. Brug en serrated kniv til at afskære de afrundede toppe af de to kager. Placer et lag på kagepladen eller stå, du bruger til at servere kagen. Scoop frost på kagen og brug en offset spatel eller en frostkniv for at sprede den over kagefladen. Anbring det andet kagelag oven på frosten. Afslut frosting kagen ved at dække toppen og siderne.
  8. 8 Dekorer kagen. Tilsæt spiselig glitter, fødselsdagslys eller andre kageindretninger som det sidste tryk. Kagen er nu klar til at tjene.