Dette er en lækker rig gingerkage - bedst spis den varm eller varm med fløde eller almindelig fraage frais - smuk!

ingredienser

  • 1/2 lb almindelig mel
  • 4 oz. smør eller margarine
  • 4 spiseskefulde sirup
  • 6 stykker af konserveret ingefær skåret i små stykker
  • 4 oz brunt sukker (fortrinsvis melasse sukker)
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1 teskefuld jord ingefær
  • 1 æg
  • 2 spiseskefulde mælk eller sojamelk
  • Olie, smør eller margarin til smøreskål

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 350ºF / Mark 4 / 180ºC.
  2. 2 Smør din pande.
  3. 3 Smelt smørret eller margarinen, gylden sirup og sukker i en gryde over lav varme. Giv det en god omgang fra tid til anden for at blande det ordentligt. Lad det køle i cirka to eller tre minutter.
  4. 4 Bland i mellemtiden melet, bagepulveret og jordet ingefær i blandeskålen.
  5. 5 Nu tilføj stykkerne af ingefær og bland dem godt, så de ikke sidder fast sammen.
  6. 6 Slå ægget og mælken sammen og rør det derefter i blandingen i gryden. Giv det et godt slag!
  7. 7Nu hæld det hele i blandeskålen, rør det hele ind og derefter slå som surt, indtil blandingen er glat (det bliver kornet på grund af fuldkornsmel - det er fint)
  8. 8 Hæld det hele i tin eller beholder.
  9. 9 Lad lidt i skålen for at spise! En af de bedste ting om bagning - kører fingeren rundt i skålen og spiser rå kage mix ... yum!
  10. 10 Bages det i ovnen i ca. 40 minutter eller indtil det er godt opstiget og kommer lidt væk fra siderne.
  11. 11 Drej ud på et trådstativ og lad det afkøle et stykke tid.