Gingerbread er ikke kun for huse! Prøv denne glutenfri peberkagekage og foder dit hus med et langt sundere alternativ.

ingredienser

  • 10 spsk smør
  • ½ kop melasse
  • ½ kop mørkt brunt sukker
  • 2 teskefulde jord ingefær
  • 2 store æg
  • Ristet skind af en citron
  • 2 spsk vand
  • 1 tsk xanthangummi
  • ½ tsk bagepulver
  • 1 tsk fløde af tartar
  • ¼ kop brun rismel
  • ¼ kop sorghum mel
  • ¼ kop tapioka mel
  • ½ kop Bob's Red Mill all-purpose glutenfri mel

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 325 ° F (163 ° C).
  2. 2 I en lille gryde opvarmes smør, melasse, sukker og vand over lav varme, indtil smørret smelter.
  3. 3 Sigt alle tørre ingredienser sammen.
  4. 4 Slå i melasseblanding.
  5. 5 I en separat blandeskål, slå sammen æggene og citronskallen.
  6. 6 Tilsæt ægblandingen til melblandingen og bland til glat.
  7. 7 Hæld i en smurt 8-tommers kagepande og bages i 45 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
  8. 8 Færdig.