Hvis du ikke har den type havre, der kræves i en bestemt opskrift, kan du muligvis gøre havre, du har brug for, fra en mindre behandlet form. Da frisk forarbejdede havre har flere næringsstoffer og en stærkere smag, kan du endda foretrække dem over den købte sort.

ingredienser

Valsede havre fra hele havre

Gør 2 kopper (500 ml)

  • 2 kopper (500 ml) havregryn

Hurtigkokende havre fra rullede havre

Gør 2 kopper (500 ml)

  • 2 kopper (500 ml) rullede havre

Havreklid eller Havregryn

Gør 1-1 / 2 kopper (375 ml)

  • 2 kopper (500 ml) havre (hurtigkogning, rullet eller hele gryn)

Tykt og forbedret Instant Havregryn

Gør 1 servering

  • 1/4 kop (60 ml) rullede havre eller hurtigkogende havre
  • 1 spsk (15 ml) havremel
  • 1/8 tsk (0,6 ml) bordsalt
  • 1/2 tsk (1,25 ml) sukker
  • 1 spsk (15 ml) pulveriseret creamer (valgfrit)
  • 1 til 2 spsk (15 til 30 ml) rosiner, tørrede tranebær, tørrede blåbær eller andre tørrede frugter (valgfrit)
  • 1/4 kop (60 ml) 2% mælk, skummetmælk eller vand

Metode En af fire:
Metode One: Valsede havre fra hele havre

  1. 1 Stabil maskinen. Fastgør bunden af ​​rullen til kanten af ​​en køkkenbord eller bord ved hjælp af en passende størrelse skrue.[1]
    • Mange havre ruller sælges med en matchende klemme til dette formål. Klemmen skal holde maskinen nede, mens du grinder havre, hvilket gør det lettere at betjene som følge heraf.
    • Dette trin er især vigtigt, når man bruger en manuel havrevalse, men mange elektriske versioner er tung nok til at forblive stabile, selvom du ikke klemmer dem ned.
  2. 2 Indlæs maskinen med havre. Placer havre direkte i tragten øverst på maskinen.
    • Fyld beholderen til den øverste kant, men undgå at overfylde den ud over det punkt. Hvis beholderen er for lille til at passe hele delen af ​​havre, skal havre gennemføres i separate partier.
  3. 3 Vælg indstillingen. Mange havre ruller har tre indstillinger. Skift indstillinger som ønsket ved at dreje reguleringsknappen på siden eller bagsiden af ​​maskinen.[2]
    • Drejning af drejeknappen ændrer afstanden mellem maskinens rullestænger, hvorved maskinen kan knuse havre i forskellige størrelser.
    • Generelt omfatter de tre indstillinger grovkorn, grove flager og tyndt rullede flager.
      • Brug indstillingen "rullet flake" til rullede havre, der ligner moderne opkøbte sorter.
      • Hvis du foretrækker større gammeldags rullede havre, skal du bruge indstillingen "grove flager".
      • Hvis du vælger "grovslibning" indstillingen, knuses kornene i stedet for at flake dem. Det resulterende måltid vil være mindre end flagerne og vil generelt koge hurtigere, men det skal ikke anvendes som mel.
  4. 4 Drej vinklen. Sæt håndtaget i maskinens side om nødvendigt, og drej det med uret for at passere de lastede havre gennem rullerne og ind i opsamlingsbeholderen.
    • Hele havre er let at knuse, så drejning af håndtaget skal ikke kræve meget styrke.
    • Hvis du bruger en elektrisk version i stedet for en manuel en, skal du trykke på "On" knappen (eller dens tilsvarende) for at passere havre gennem maskinen.
  5. 5 Saml havre. Træk opsamlingsbeholderen ud af bunden af ​​maskinen. Vend den op og ned i en skål eller anden beholder for at samle de nyvalsede havre.
    • Brug rene hænder til hurtigt at sive gennem de rullede havre. Mest moderate til højkvalitets ruller vil knuse havrene jævnt, men beskadigede maskiner af dårlig kvalitet kan producere inkonsekvente resultater.
    • Hvis de fleste eller alle havre ikke males så fint som muligt, kan du ønske at videresende dem gennem maskinen igen. Hvis kun få korn forekommer ubrudt eller for stort, kan det dog være nemmest at bare vælge dem og kassere dem.
  6. 6 Brug de rullede havre efter ønske. For at nyde de fulde fordele ved friskvalsede havre skal du bruge dem med det samme eller inden for flere dage. Du kan bruge dem til at lave havregryn eller enhver anden opskrift, der kræver havregryn.
    • Friskvalsede havre beholder flere af deres næringsstoffer og naturlige smag. Ernæringsmæssige fordele og smag vil gradvist falde i kvalitet, da de rullede havre forbliver i opbevaring.
    • Hvis du ikke kan bruge de rullede havre med det samme, skal du placere dem i en lufttæt, frysebeskyttet beholder eller plastfritpose og opbevare dem i din fryser i flere dage til to uger. Optø de frosne kerner inden brug.

Metode To af fire:
Metode To: Hurtigkokende havre fra rullede havre

  1. 1 Placer havre i en fødevareprocessor. Hæld de rullede havre i skålen af ​​en fødevareprocessor. Skift forsigtigt maskinen fra side til side og fordel havrene i et jævnt lag.[3]
    • Brug enten friskvalsede havre eller købte rullede havre til denne proces.
    • At holde havre i et jævnt lag gør det lettere for bladene at nå de separate havre i et sammenhængende tempo.
    • Hvis du ikke har en fødevareprocessor, kan du i stedet bruge en blender.
  2. 2 Pulse brønd. Hurtigt puls havre fire eller fem gange, eller indtil de ser groft hakket ud. gøre ikke Vent, indtil havre bliver til pulver.[4]
    • Betjen maskinen i korte udbrud. Hver udbrud bør ikke vare længere end et eller to sekunder.
    • Du kan stadig bruge havre til havregryn, hvis du ved et uheld slår dem ned i pulveret, men den resulterende konsistens vil være grødet i stedet for klumpet.
  3. 3 Sigt gennem havre. Rør havre forsigtigt med en ske. Hvis der stadig er store stykker havre i skålen af ​​maskinen, skal du bremse partiet igen.
    • Før du pulserer havre igen, skal du sørge for, at de større stykker er placeret direkte ved siden af ​​knivene. Prøv at røre de mindre stykker længere væk fra knivene for at forhindre dem i at bryde ned i pulveret.
    • Hvis du arbejder i små partier, behøver du måske ikke en anden runde pulserende.
  4. 4 Brug eller opbevar efter behov. Du kan straks bruge disse hurtigkogende havre eller opbevare dem i en lufttæt beholder, indtil det er nødvendigt.
    • Hvis du starter med friskvalsede havre, skal du prøve at bruge disse hurtigkogende havre straks, da de vil beholde mere smag og næringsstoffer.
    • Hvis du starter med købte rullede havre, skal du kunne opbevare disse hurtigkogende havre i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet. Markér beholderen med udløbsdatoen angivet på den oprindelige beholder med rullede havre.

Metode Tre af fire:
Metode Tre: Havreklid eller Havremel

  1. 1 Vælg havre. For at gøre havremel, brug rullede havre eller hurtigkogende havre. For at gøre grov havregryn skal du vælge hele havregryn.[5]
    • Bemærk, at du kun må bruge havre, hvis du har en holdbar, kraftig blender. Brug kun hullede havregryn; gøre ikke brug råkorn.
    • Hele havregryn kan også bruges til at lave mel, men de vil være meget sværere at arbejde med og vil have en længere behandlingstid.
  2. 2 Placer havre i en blender. Hæld havre i blenderen, og skift derefter blenderen fra side til side, indtil havre selv ud og sætte sig imellem knivene.
    • Hvis det ønskes, kan du bruge en fødevareprocessor i stedet for en blender. Hold havre i et jævnt lag hverken for at sikre et jævnt og ensartet resultat.
  3. 3 Slib til pulverformet. Skift blenderen til en passende hastighed, og lad havrene så behandle, indtil de bliver til pulver.[6]
    • Brug medium til høj hastighed, når du arbejder med rullede eller hurtigkogende havre. Ved brug af havregryn skal du holde maskinen i høj hastighed.
    • Pause maskinen hver 15. til 20 sekunder. Rør havre, styre større stykker tættere på bladene, og fortsæt slibning efter behov.
    • Stop med at forarbejde havre, når de når din ønskede konsistens. Inden for et eller to minutter skal havre udvikle sig til et groft til fint pulver.
  4. 4 Brug eller opbevar det færdige produkt. Du kan straks bruge havremel eller klid, men hvis du ikke har brug for det endnu, kan du også opbevare den ved stuetemperatur i en lufttæt beholder.
    • Groft havrepulver kan anvendes som klidemel. Fin havrepulver kan bruges som mel.
    • For at opretholde den fulde ernæringsværdi, brug klid eller mel lavet af friske havre med det samme.
    • Ved påbegyndelse af købte rullede havre eller hurtige havre skal det færdige produkt holdes til udløbsdatoen, der er markeret på den originale beholder af havre.

Metode Fire af Fire:
Metode fire: Tykt og forbedret instant havregryn

  1. 1 Kombiner de tørre ingredienser. Placer havre, havremel, salt, sukker, pulveriseret creamer og tørret frugt i en plastikpose. Sæt posen og ryst det godt for at kombinere ingredienserne.[7]
    • Hvis det ønskes, kan du forberede den tørre blanding på forhånd. Hold havregrynsblandingen i sin forseglede taske og opbevar den ved stuetemperatur. Brug det inden udløbsdatoen for den hurtigst udløste ingrediens.
    • Hvis du planlægger at spise denne havregryn straks, skal du overveje at bruge friskvalsede havre eller hurtigkogende havre fremstillet af friskvalsede havre. Den resulterende havregryn vil have en dybere smag og mere næringsværdi.
    • Tilsætningen af ​​havremel vil skabe tykkere havregryn. For tynd havregryn ligner den købte sort, kan du udelade denne ingrediens.
    • Den pulveriserede creamer og tørret frugt er begge valgfri.
      • Almindelig pulveriseret creamer er bedre end pulveriseret mælk, da den holder længere.
      • De fleste tørre bær kan bruges hele. Større tørret frugt skal hakes i 1/2 inch (1,25 cm) stykker eller mindre, før du tilføjer dem til posen.
  2. 2 Rør den tørre blanding og mælk sammen. Dump den tørre havregrynblanding i en mikrobølge-sikker betjeningsskål. Hæld mælken i skålen, og rør om til kombineret.
    • Mælk skaber creamier havregryn, men hvis du ønsker at skære kalorier, kan du springe over mælken og bruge en tilsvarende mængde vand.
  3. 3 Mikrobølgeovn i 60 sekunder. Placer den afdækkede skål i mikrobølgeovnen og kog den på fuld effekt i ca. 60 sekunder.
    • Bemærk, at drevne mikrobølger kan kræve lidt længere tilberedningstid.
    • Lad den varme havregryn hvile i mikrobølgeovnen i ca. 15 til 30 sekunder, før den fjernes.
  4. 4 God fornøjelse. På dette tidspunkt bør havregryn være færdig og klar til at spise.