Poppet sorghum er et godt alternativ til popcorn. Du kan pophurhum på alle måder, du kan popcorn, med et par tweaks for at rumme sin særskilte kerne. Den nemmeste måde er nok i mikrobølgeovnen. Men de fleste foretrækker den lidt smørret mundfølelse af sorghum dukkede i olie på området. Hvis du har en luftpopper, kan du måske bruge det til at pope din sorghum også.

Metode En af fire:
Gør Sorghum på rækkevidde

  1. 1 Varm lidt olie i en stegepande. Brug en stålkande eller en pande med stejle sider. Den nøjagtige mængde olie du har brug for, afhænger af mængden af ​​sorghum, du vil poppe. Du skal typisk have to spiseskefulde madlavningsolie til hver ¼ kop (32 gram) sorghumkerner. Varm olien højt, indtil den ser skinnende op.[1]
    • Kokosolie er den mest almindelige type olie til popping sorghum. Det tilføjer en buttery smag og er meget sund.
  2. 2 Tilføj dine kerner. Mængden af ​​kerner, du skal føje til olien, afhænger af, hvor meget olie du har lagt i panden. Hvis du kun har brugt to spiseskefulde olie, vil du kun kunne pope omkring ¼ kopp (32 gram) sorghumkerner.[2]
    • ¼ kopp (32 gram) sorghumkerner laver ca. to kopper poppet sorghum.[3]
  3. 3 Reducer varmen. Når du tilføjer kernerne, skal rækkevidden indstilles til høj varme. Efter tilsætning af kernerne reduceres varmen til mellemhøj. Dæk ikke panden, som du ville, når du lavede popcorn.[4]
  4. 4 Rør kernerne konstant. Brug en træsked til at flytte kernerne omkring panden. Fortsæt omrøring indtil tiden mellem pops er omkring 10 sekunder. Forlad ikke din sorghum alene, mens du springer på området. Manglende omrøring af kernerne - og ikke at stoppe omrøringen, når de fleste kerner har dukket op - vil resultere i brænding.[5]

Metode To af fire:
Gør Sorghum i mikrobølgeovnen

  1. 1 Bag din sorghum kerne. Placer ¼ kop (32 gram) sorghumkerner i en lille papirpose. Rull den åbne ende af posen op stramt og fold den så den bliver lukket. Brug ikke en plastikpose, da den smelter.[6]
    • Hvis du ønsker at opmuntre popping, skal du kaste kernerne i en lille skål med lidt smeltet smør eller olie. Placer posen på en plade, hvis du gør dette, så du ikke ender med en fedtet rod i din mikrobølgeovn.
  2. 2 Placer din taske i mikrobølgeovnen. Med din taske af sorghum lukket skal du placere den lukkede fold med forsiden nedad i mikrobølgeovnen. Indstil varmen i to minutter. Kontroller sorghum efter at timeren udløber. Hvis en betydelig mængde sorghum forbliver unpopped, mikrobølge det i endnu et øjeblik.[7]
  3. 3 Fjern sorghum fra mikrobølgeovnen. Som din sorghum dukker op, vil den lave en lyd. Når lyden af ​​poppende sorghum falder til en frekvens på mindre end en gang hvert par sekunder, tag din sorghum ud og hæld den i en skål.[8]
    • Din sorghum behøver ikke mere end tre minutter til at pope. Hvis det gør det, overvej at øge styrken på din mikrobølgeovn.

Metode Tre af fire:
Popping Sorghum i en Hot Air Popper

  1. 1 Vælg den rigtige popper. Fordi sorghum er lettere end popcorn, vil varmluftspoppere generelt ikke fungere for popping sorghum. Nogle hot air poppers er dog acceptable. Hvis din varmluftspopper blæser luft op og ud af maskinen, skal du ikke forsøge at smøre sorghum med den. Hvis din hot air popper blæser varm luft i et cirkulært mønster i maskinen, skal du bruge det til pophurhum.[9]
    • Tjek din hot air popper's brugsanvisning for at afgøre, om det er muligt at slå sorghum.
    • Alternativt kan du dække din varmluftpopper med et net af den slags, der bruges til dampende grøntsager. Dette forhindrer, at din sorghumkerner undslipper den varme luftpopper, selvom den er af den sort, der blæser varm luft op og ud fra midten.[10]
  2. 2 Lad den varme luftpopper løbe i to minutter. Dette vil give hot air popper tid til at varme op. Hvis du tilføjer sorghumkerner til varmluftpopper, før det er varmt, vil kernerne tørre ud og ikke kunne pope ordentligt.[11]
  3. 3 Tilføj dine sorghum kerne. Vend din hot air popper off og sorghum kerner i et volumen, der passer til din hot air popper. Tænd den varme luftpopper på og lyt efter sorghum for at starte popping. Når popping bremses til en gang hvert femte sekund eller deromkring, skal du slukke for maskinen og dump den poppede sorghum i en skål.[12]
    • Forskellige varmluftpoppere har forskellige grænser. Tjek din brugsanvisning for at få oplysninger om, hvad en passende vægt eller mængde af sorghumkerner kan være i din enhed.
    • Du kan se lidt røg, selv når din sorghum popper inden for de fastsatte tider. Overvåg sorghumet og fjern det fra varmluftpopper efter at bremse forsinker.

Metode Fire af Fire:
Krydder din sorghum

  1. 1 Top med havsalt. Havsalt er en fælles topping for popped sorghum. Overfør poppet sorghum til en stor blandeskål og tilsæt ca. en teskefrit havsalt pr. 4 kopper (32 gram) poppet sorghum.[13]
    • Havsalt har samme grundlæggende ernæringsprofil som almindeligt salt, men det er mindre tungt behandlet.[14]
  2. 2 Brug næringsgær. Ernæringsgær er et gult pulver med en nutty smag. Den indeholder vitamin B12 og andre B-komplekse vitaminer. Anvend ikke næringsgær for liberalt, da det i modsætning til salt og de fleste andre sorghumpåfødninger tilføjer kalorier.[15]
  3. 3 Lav en osteagtig blanding. Du kunne dryssede revet parmesanost over din dukkede sorghum for at give den en smule af den osteagtig, nutty smag, som parmesan besidder. Alternativt kan du vælge en anden revet ost som cheddar.[16]
  4. 4 Lav en kanel-sukker behandler. Når din sorghum er poppet, dump den i en skål og dryss med rapsolie. Stryk en teskefuld hvidt sukker og ¼ tsk kanel over den poppede sorghum. Tør eller rør med en ske til jævn overflade.[17]