Dette er en opskrift på en lækker no-bake hvid chokolade og hindbær cheesecake. Når normal ostekage bliver kedeligt, er dette et hurtigt alternativ. Det er nemt nok at gøre, når du længes efter det!
ingredienser
- 200 gram gingermørkager
- 100 gram smør, smeltet
- 250 gram sukker
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 400 gram fuld fedt flødeost
- 300 gram hvid chokolade
- 300 ml fløde
- 1/2 en konvolut af gelatine
- Friske hindbær
- Hindbærsirup og florsukker til udsmykning
Metode En af tre:
Gør basen
- 1 Krydse kiksene med en rullestift.
- 2 Bland de knuste kiks sammen med smeltet smør og 100 gram sukker.
- 3 Flad blandingen til bunden af en fjederform tin.
- 4 Tillad at sætte i køleskabet i mindst ti minutter.
Metode To af tre:
Gør toppen
- 1 I en stor skål kombineres flødeost og citronsaft.
- 2 Smelt den hvide chokolade i en dobbeltkedel og tilsæt til flødeostblandingen.
- 3 Pisk fløden med resten af sukkeret og bland det med flødeost og hvid chokoladeblanding og visp indtil helt glat.
- 4 Opløs gelatinen i en halv kop kogende vand og tilsæt til blandingen.
- 5 Hæld halvdelen af blandingen på bunden.
- 6 Sprøjt med et par hindbær og hæld resten af blandingen.
- 7 Køles over natten.
Metode Tre af tre:
Servering og udsmykning
- 1 Skær ostekagen i 6-8 individuelle skiver.
- 2 Placer to til tre hindbær på hver skive.
- 3 Drizzle med hindbærsirup og støv med florsukker.
Facebook
Twitter
Google+