En sød og unik måde at spise den berømte ostekage på. Hindbær har aldrig smagt så lækker uden ost !.

Serverer 4 personer

ingredienser

  • 9 oz (250 gram) ingefær kiks
  • 2 oz (60 gram) smør
  • 2 oz (60 ml) dobbelt creme
  • 2 oz (60 ml) fraage frais
  • 4.4 oz (125 gram) mascarpone
  • 2 spsk caster sukker
  • 1 lb, 4 oz (625 gram) hindbær

Steps

  1. 1 Varm en lille pande på komfuret. Smelt [Smør] smør]] over medium varme og fjern fra ovnen.
  2. 2 Brug en rullestift til at koge kiksene i fine smuler. Tilsæt smulerne til smeltet smør og bland dem.
  3. 3 Scoop kiks / smør blandingen i tin og sæt den i køleskabet i ca. en time.
  4. 4 Pisk fløden i en skål, indtil den er fast, ikke stiv. Tilsæt caster sukker, mascarpone og fraage frais til skålen. Bland og bland alt sammen godt sammen.
  5. 5 Gem en håndfuld hindbær på siden og brug resten af ​​dem i blandingen. Fortsæt med at piske eller blande, indtil hindbærene har kombineret godt.
  6. 6 Fjern kiks / smørblandingen fra køleskabet, og skyll flødeblandingen oven på den afkølede blanding.
  7. 7 Sæt tinet tilbage i køleskabet i yderligere 3 timer.
  8. 8 Fjern tin fra ostekagen.
  9. 9 Garnér med de reserverede hindbær og server.