En sød og unik måde at spise den berømte ostekage på. Hindbær har aldrig smagt så lækker uden ost !.
Serverer 4 personer
ingredienser
- 9 oz (250 gram) ingefær kiks
- 2 oz (60 gram) smør
- 2 oz (60 ml) dobbelt creme
- 2 oz (60 ml) fraage frais
- 4.4 oz (125 gram) mascarpone
- 2 spsk caster sukker
- 1 lb, 4 oz (625 gram) hindbær
Steps
- 1 Varm en lille pande på komfuret. Smelt [Smør] smør]] over medium varme og fjern fra ovnen.
- 2 Brug en rullestift til at koge kiksene i fine smuler. Tilsæt smulerne til smeltet smør og bland dem.
- 3 Scoop kiks / smør blandingen i tin og sæt den i køleskabet i ca. en time.
- 4 Pisk fløden i en skål, indtil den er fast, ikke stiv. Tilsæt caster sukker, mascarpone og fraage frais til skålen. Bland og bland alt sammen godt sammen.
- 5 Gem en håndfuld hindbær på siden og brug resten af dem i blandingen. Fortsæt med at piske eller blande, indtil hindbærene har kombineret godt.
- 6 Fjern kiks / smørblandingen fra køleskabet, og skyll flødeblandingen oven på den afkølede blanding.
- 7 Sæt tinet tilbage i køleskabet i yderligere 3 timer.
- 8 Fjern tin fra ostekagen.
- 9 Garnér med de reserverede hindbær og server.
Facebook
Twitter
Google+