Sådan gør du simpelthen en mild og fornøjelig karry, der opvarmer og er fuld af smag for at behage en række smag.

ingredienser

Forberedelse & Tilberedningstid: Ca. 1 time serverer 4

  • 80 g smør
  • 2 mellemstore røde løg
  • 2 paprika (1 rød og 1 gul)
  • 1/3 fed hvidløg
  • 1 1/2 tsp karrypulver
  • 1 1/2 spsk spidskommen
  • 1/2 spsk jord rød peber
  • 5 eller 6 tørrede chili
  • 2 kyllingebryst (ca. 400 g)
  • 15 kirsebærtomater (ca. 300 g)
  • 150 ml ren aromatiseret yoghurt
  • 1 mellemlang ananas
  • Et par stykker koriander / koriander
  • Vand
  • Salt

Steps

  1. 1 Tør fint på løgene og læg dem i en skål. Hak peberfrugterne, måler krydderier og chili, knus og kryds hvidløgene og læg dem ud fra løgene.
  2. 2 Smelt smørret i en wok og reducer løgene i flere minutter. Tilsæt hakkede peberfrugter, hvidløg, krydderier, chili og en kop vand til løgene. Bland det hele sammen og lad det koge i yderligere 10 minutter, og tilsæt mere vand om nødvendigt.
  3. 3 Halv kirsebær tomater og føj dem til blandingen. Tør kyllingebrystene og tilsæt dem til blandingen sammen med en teskefuld salt, efter at tomaterne er begyndt at krympe ned. Kog dette i yderligere 10 til 15 minutter.
  4. 4 Skræl ananas og terning det i små stykker. Tilsæt dette til blandingen, omrør det og tilsæt lidt mere vand om nødvendigt. Lad denne koge i yderligere 5 eller 10 minutter, før du rører i yoghurt.
  5. 5 Hak korianderne og kontroller, at kyllingen er kogt, og tilsæt den derefter til karry. Lad det koge i et par minutter, før du slukker ovnen og lad den sidde i 5 eller 10 minutter for at lade smagene blande sig.
  6. 6 Server det på en tallerken ris og / eller med naanbrød.