Hvem elsker ikke tanken om at komme hjem efter en lang dag på arbejdspladsen og være i stand til at skabe en fabelagtig, nærende, problemfri hovedretter i løbet af cirka 30 minutter eller mindre? Enkle, men lækre måltider som denne vil gøre dig og din familie begejstret for at dele tid ved middagsbordet og glæde du besluttede imod takeout! Praktisk at gøre og lette på din tegnebog, vil hele husstanden takke dig igen og igen. Håber du nyder det! (Gør fire portioner).

ingredienser

  • 8 udbenede, skindløse kyllinglår
  • 1 flok asparges
  • 4 - 6 kvist rosmarin
  • 1 spiseskefuld (15 ml) hakket hvidløg
  • 3 spiseskefulde (44 ml) olivenolie
  • 1⁄2-1⁄4 teskefuld (2,5-1,2 ml) salt
  • 1⁄2-1⁄4 teskefuld (2,5-1,2 ml) peber
  • 1 kop (240 ml) hurtigkokende couscous
  • 1 1⁄2 kopper (350 ml) vand
  • 2 kopper (470 ml) organisk tung fløde
  • 1⁄2 kop (120 ml) hakket frisk økologisk persille (til garnering)

Første del af fire:
Forberedelse

  1. 1 Forvarme stegepande eller stegepande. Placer en stor, overdækket stegepande eller stegepande oven på komfuret og indstil brænderen til medium varme. Husk at bruge den større brænder for at fremme selv madlavning i hele.
  2. 2 Fjern låget. Fjern låget og sæt til side til senere brug.
  3. 3 Skyl ingredienserne. Skyl dine grøntsager med koldt, rindende vand og sæt derefter til side for at tørre.

Del to på fire:
Madlavning af kyllingen

  1. 1 Olie stegepande eller stegepande. Placer 2 spsk. olivenolie i opvarmet gryde / stegepande og fortsæt med at indstille brænderen til medium-lav varme.
  2. 2 Placer kylling i panden. Tag de udbenede, skindløse kyllinglår og læg dem i panden / stegepanden med olivenolie. På dette tidspunkt vil du bemærke kyllingen lidt sizzling, hvilket dette kan forventes.
  3. 3 Sæt kylling med salt og peber. Sæt kyllingen med en knivspids salt og en knivspids peber. Efter den udsatte side af kyllingen er krydret, vend kyllingen over og sæson den nyligt udsatte side med en knivspids salt og en pinch peber også.
  4. 4 Tilsæt rosmarin. Nestlér de rosmarinske krydsninger mellem kyllingens stykker madlavning i panden. Dette vil gøre det muligt for rosmarinens smag at trænge ind i lårene under madlavning.
  5. 5 Tilsæt hakket hvidløg. Drys den hakkede hvidløg over hele kyllingen og dækk panden.
  6. 6 Svæm kyllingen. Lad kyllingen smage i ca. 8 minutter.

Del tre af fire:
Tilberedning af Couscous, Asparges og Sauce

  1. 1 Anbring vand i en gryde. I en separat overdækket 1-kvarts kasserolle indsættes 1 1/2 kopper vand i gryden.
  2. 2 Tilsæt salt og peber. Placer en knivspids salt og en pinch peber i 1-kvarts grydepanden.
  3. 3 Tilsæt olivenolie. Placer de resterende 1 tbs. af olivenolie i 1-quart-grydepanden.
  4. 4 Tænd for brænderen. På en separat brænder skal du placere 1-quart-gryden. Sæt brænderen til medium høj varme og bring blandingen til kog.
  5. 5 Hak den friske persille. Mens den lille pande opvarmes, finhak den friske persille og sæt til side til senere brug.
  6. 6 Flip og drej kyllingstykkerne. Fjern låget fra den store stegepande eller stegepande og sat til siden. Vend og drej den kogende kylling, idet der tages hensyn til jævnt fordeling gennem panden eller stegepanden. Når kyllingen er vendt og roteret, skal du udskifte låget og fortsætte med at lade det simre.
  7. 7 Tilsæt couscousen. I 1-quart-gryden skal du tage 1 kop couscous og tilsæt den til kogende vandblandingen.
  8. 8 Rør couscousen. Rør couscousen for at blande grundigt med vandblandingen i gryden.
  9. 9 Fjern couscous fra varmen. Dæk gryden med et låg og fjern fra varmen for at lade stå til tiden for at tjene.
  10. 10 Forbered asparges. Ved hjælp af en værktøjskniv, fjern omkring en tomme til to inches fra bunden af ​​asparges stilke. Efter at de nedre dele af asparges er fjernet, fortsæt med at skære asparges i 1 1/2 tommer stykker og sæt til side.
  11. 11 Fjern rosmarin. Ved hjælp af tang skal du fjerne rosmarinene fra den store pande / stegepande. Hvis du er opmærksom på at der er rosmarinblade tilbage i panden, er det helt acceptabelt, så fokus kun på at fjerne den hårde, træagtige del af urten, da bladene er fuldt spiselige.
  12. 12 Tilsæt asparges. Efter at kvisterne er fjernet, placere asparges i panden med kyllingen, rør, og dæksel i ca. tre til fire minutter.
  13. 13 Tilsæt fløden. Når asparges bliver en levende, lyse grøn farve tilføj den tunge piskekrem til den store stegepande eller panden og rør om at indarbejde de nye ingredienser fuldt ud i det andet indhold i panden.
  14. 14 Koges. Placer brænderen på medium høj varme, og lad panden afdækkes resten af ​​varigheden af ​​tilberedningstiden. Når væsken begynder at koge, drej straks varmen ned til lav varme.
  15. 15 Simre. Lad sovs, kylling og asparges simre i ca. fem minutter, eller indtil creme sauce når den ønskede tykkelse eller konsistens.
  16. 16 Fjern fra varme. Når sausen har nået den ønskede tykkelse eller konsistens, skal du slukke for brænderen og fjerne den fra varmen.

Del fire på fire:
belægning

  1. 1 Placér couscous, kylling og asparges på en plade. For det bedste udseende, læg couscous nedenunder, så lækkede kyllingen på den. Tilsæt asparges på kyllingen og lad lidt fløde sauce over toppen.
  2. 2 Garnér med persille. Drys friskhakket persille over kylling, asparges og fløde sauce.
  3. 3 Server med det samme. For at opretholde skålens integritet er det vigtigt at tjene mens det er varmt.