Kylling er lækker, paneret kylling er super lækker, men kokosbrudt kylling er en endnu mere spændende, velsmagende tage. Inspirer dine smagsløg med denne opskrift i aften!

ingredienser

  • 1/2 kop majsstivelse
  • 3/4 tsk salt
  • 1 tsk cayenne peber
  • 1/2 tsk fin slib sort peber
  • 3 store æggehvider
  • 2 kopper makuleret sødet kokosnød
  • 1 1/2 kg kyllingstilbud
  • Vegetabilsk olie (til stegning)

Steps

  1. 1 Smelt kokosolie i en stegepande over medium høj varme.
  2. 2 Bland sammen brødkrummer, ost, oregano, basilikum, salt og peber og sæt i en tærtepande.
  3. 3 Hæld æggene i en lav skål.
  4. 4 Pund kyllingen med en kødhugg på begge sider, og dypp en bryst ad gangen til æg.
  5. 5 Læg kyllingen i brødkrummeblanding og belæg begge sider, før kyllingen lægges i varm olie i en stegepande. Reducer varmen.
  6. 6 Kog i ca. syv minutter på hver side. Gentag trin med resterende kylling.
  7. 7 Serveres varmt med ekstra salt og peber, hvis det ønskes. Serverer fire.