Når du ikke har meget tid og bare vil have mad på bordet hurtigt, skal du vælge den nemme mulighed, der tilbydes her for at lave kylling taquitos. Det er hurtigt, enkelt og lækkert.

ingredienser

  • 2 kyllingebryst (2 kyllingebryst gør nok til 3 personer)
  • 1/2 løg
  • 2 spsk jalapeño juice (lige fra jalapeño kan)
  • Olie
  • tortillas
  • Creme fraiche
  • Mælk
  • Salt og peber til smag

Første del af fire:
Forbereder kylling og løg

  1. 1 Skær kyllingebrystene i små bidder. Du skal ikke bekymre dig om størrelse eller retning, du vil hugge det mere senere.
  2. 2 Skær løget i små, tynde skiver.

Del to på fire:
Tilberedning af påfyldningen

  1. 1 Varm olien. Tilsæt løg med kyllingebiter, salt og peber efter smag. Rør stege. Når det næsten er gjort, hæld i ca. 2 spiseskefulde jalapeño juice.
  2. 2 Mens blandingen er tilberedning, opvarm tortillaerne. For at gøre dette hurtigt, pakk dem i en serviet og pop dem ind i mikrobølgeovnen.
  3. 3 Sæt kylling / løg blandingen på et skærebræt. Start hakning og dicing indtil alle stykker er små.

Del tre af fire:
Sætte taquitos sammen

  1. 1 Sæt ca. 2 spiseskefulde blandinger i hver tortilla. Rul derefter. Hold de rullede taquitos med den udsatte ende af tortillen ned, så den ikke åbner. Placer på en skål, indtil du har nok til at sætte flere sammen i stegepande.

Del fire på fire:
Stegning af taquitos og servering

  1. 1 Varm olie i stegepanden. Sæt flere rullede taquitos ind med den udsatte ende af tortilla ned. Vend om efter ca. 5 minutter (hold på medium varme).
  2. 2 Forbered den sure creme. Brug det ikke lige fra beholderen! Gør det som abuelita gør det! Placer 1/2 kop i en skål, tilsæt mælk og bland til den løber fra skeen. Tilsæt salt og peber til smag.
  3. 3 Server med din yndlings salsa, pico de gallo, guacamole, bønner og ris! For dem, der er villige til at eksperimentere, prøv det med kimchi.