Denne skål er perfekt til en nat i. Mango tilføjer både sin lækre smag og fugt til skålen, mens kyllingen giver det perfekte supplement. Denne ret serverer to sultne mennesker!

ingredienser

  • 1/2 løg, hakket fint
  • 1 spsk smør
  • 225 g basmati ris, skyllet
  • 1/2 tsk karrypulver
  • 600ml kyllingbestand
  • 1 kanelstang
  • 1 stort udbenet kyllingebryst, skinnet
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 1/4 moden mango, skrællet og hakket

Steps

  1. 1 Sautér løget i smørret, indtil det er blødt.
  2. 2 Tilsæt i risen og rør indtil det er godt belagt.
  3. 3 Sæt i karrypulveret. Rør for at kombinere godt.
  4. 4 Hæld i kyllingelagen og tilsæt kanelpinden.
  5. 5 Dæk og lad dem simre i 25 til 30 minutter.
  6. 6 Mens risen sutter, skal du lave kyllingen. Sæt kyllingen i olien, indtil den er kogt.
  7. 7 Hæld kyllingen i små stykker.
  8. 8 Fjern kanelstaven fra gryden.
  9. 9 Kombiner kyllingen med risotto.
  10. 10 Tilsæt i mango og rør gennem.
  11. 11 Server med det samme.