Hvilken bedre måde at fejre Groundhog Day end ved at nyde nogle friske og lækre groundhog cookies? Her er hvordan man laver dem.

ingredienser

  • 2 kopper mel, sigtet
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk ingefær, jorden
  • 1 tsk tallerkener, jordet
  • 1 1/2 tsk kanel
  • 1/2 kop smør, blødgjort
  • 1 kop sukker
  • 1/2 kop melasse
  • 1 æggeblomme
  • 1 æg, lidt slået
  • Rosiner eller ribs

Steps

  1. 1 Sigt følgende ingredienser i en skål: melet, saltet, bagepulver, bagepulver og tre krydderier. Sæt til den ene side.
  2. 2 Creme smør og sukker. Når fluffy blandes i æggeblomme og melasse.
  3. 3 Rør den sigtede blanding i smørblandingen. Bland grundigt.
  4. 4 Skab i en dejbold. Sæt dejenkuglen i plastfolie og læg i køleskabet. Lad dig slappe af natten over. Det kan endda frosne eller køles flere nætter i træk.
  5. 5 Forvarm ovnen til 350ºF / 180ºC. Læg pergamentpapir på kikspladen.
  6. 6 Træk et lille stykke dej ud og læg det på plastfolie. Anbring et andet plastfoliemuffe over toppen.
  7. 7 Rull over plastfolien for at flade til dejen til ca. 1⁄8 tommer (0,3 cm) tykkelse.
  8. 8 Skær kagerne ud. Brug en let melet fræser. Hvis du har en groundhog form, jo ​​bedre. Se Sådan laver du cookie cutters fra folie til en ide om, hvordan du skræddersy cookieformen.
  9. 9 Ordne cookies på cookiearket. Bør hver cookie let med slået æg. For at få det til at se ud som en groundhog, brug rosinerne eller vinmarkerne til øjnene og måske endda en mund, alt efter hvor kreativ du føler.
  10. 10 Placer i ovnen. Bage kagerne i 8 til 10 minutter, eller indtil lidt brunet.
  11. 11 Lad kagepladen afkøle lidt inden du fjerner cookies.
  12. 12 Færdig.