Langtids kiks er virkelig praktisk at have til camping, vejrejser, rejser osv. Denne opskrift vil gøre omkring 100 kiks, der varer meget længere end dine sædvanlige hjemmelavede kager (cookies), forudsat at de holdes i lufttætte beholdere.

ingredienser

  • 500 g margarine eller smør, blødgjort
  • 1 kop (220 g) caster sukker (super fint sukker)
  • 440g kan sødet kondenseret mælk
  • 5 kopper (750g) selvopdrættende mel (selvopstødende mel)
  • 1 1/2 spsk fint revet citronskind
  • 1/2 kop (100g) hakket glacé (glaseret) ingefær

Steps

  1. 1 Forvarm ovnen til 180ºC / 350ºF.
  2. 2 Smør margarine og sukker i en stor skål. Du kan slå manuelt eller med en elektrisk mixer. Bland til glat.
  3. 3 Tilsæt gradvist i citronskallet og ingefæren. Bland sammen, indtil alle er godt kombineret.
  4. 4 Tilsæt mælken og bland den igennem.
    • Fold i melet.
  5. 5 Tag en blandet teskefuld af blandingen og rul ind i en bold.
    • Placer på en bageplade kantet med pergamentpapir. Gentag indtil alle dejen er blevet omdannet til bolde.
  6. 6 Brug på bagsiden af ​​en gaffel ved at trykke ned på hver bold for at flade kiks lidt.
  7. 7 Placer i ovnen. Bages i ca. 15 minutter, eller indtil kagerne er lyse guldbrune.
  8. 8 Fjern fra ovnen og lad dem køle af. Når de er helt afkølet, kan disse kiks opbevares i den lufttætte beholder i lang tid som nævnt ovenfor. Nyd din biltur eller camping!
  9. 9 Færdig.