Disse er sarte, lette og elegante kiks, der passer til eftermiddagste.
ingredienser
- 225g / 8oz / 1 kop smør, blødgjort
- 225g / 8oz / 1 kop caster sukker (fint sukker)
- 15 ml / 1 spsk enkelt fløde
- 1 æg
- 275 g / 10 oz / 2 1/2 kopper almindelig / alt formålsmel
- 2,5 ml / 1/2 tsk salt
- 5 ml / 1 spsk bagepulver
- 15 ml / 1 spsk rosevand
- Caster sukker / fint sukker til sprinkling
Steps
- 1 Kombiner alle ingredienser undtagen sukkeret til sprinkling og bland til dannelse af dej.
- 2 Rul dejen blandingen i en jævnt formet rulle. Wrap rollen i fedtpapir.
- 3 Placer den indpakket rulle i køleskabet for at afkøle. Forlad det, indtil det bliver fast nok til at skære (det tager cirka 1 - 2 timer).
- 4 Forvarm ovnen til 190ºC / 375ºF.
- 5 Fjern rullen fra køleskabet, pakk den ud og skær den i halvt tommer tykke skiver.
- 6 Placer kiksskiverne på forsmørte eller forede bakkebakker. Lad plads mellem hver kiks, som de spredes.
- 7 Drys hver kiks med caster sukker, inden du sætter bakkerne i ovnen.
- 8 Bages i 10 minutter, eller indtil kiksene bliver svagt brune ved kanterne.
- 9 Lad afkøle før fjernelse fra bakker. Placer bakken på toppen af et køleholder.
Facebook
Twitter
Google+