Disse er sarte, lette og elegante kiks, der passer til eftermiddagste.

ingredienser

  • 225g / 8oz / 1 kop smør, blødgjort
  • 225g / 8oz / 1 kop caster sukker (fint sukker)
  • 15 ml / 1 spsk enkelt fløde
  • 1 æg
  • 275 g / 10 oz / 2 1/2 kopper almindelig / alt formålsmel
  • 2,5 ml / 1/2 tsk salt
  • 5 ml / 1 spsk bagepulver
  • 15 ml / 1 spsk rosevand
  • Caster sukker / fint sukker til sprinkling

Steps

  1. 1 Kombiner alle ingredienser undtagen sukkeret til sprinkling og bland til dannelse af dej.
  2. 2 Rul dejen blandingen i en jævnt formet rulle. Wrap rollen i fedtpapir.
  3. 3 Placer den indpakket rulle i køleskabet for at afkøle. Forlad det, indtil det bliver fast nok til at skære (det tager cirka 1 - 2 timer).
  4. 4 Forvarm ovnen til 190ºC / 375ºF.
  5. 5 Fjern rullen fra køleskabet, pakk den ud og skær den i halvt tommer tykke skiver.
  6. 6 Placer kiksskiverne på forsmørte eller forede bakkebakker. Lad plads mellem hver kiks, som de spredes.
  7. 7 Drys hver kiks med caster sukker, inden du sætter bakkerne i ovnen.
  8. 8 Bages i 10 minutter, eller indtil kiksene bliver svagt brune ved kanterne.
  9. 9 Lad afkøle før fjernelse fra bakker. Placer bakken på toppen af ​​et køleholder.