Hoved ingredienserne i vanille er æg og mælk. Custards kan laves til at spise alene, eller custards kan tilføjes til andre dessertretter. De fleste vanilter er søde, men der er nogle der er salte. Nogle vanilter er tynde, som saucer; andre er tykke. Uanset hvilken type af vanille du måtte lave, vil du ikke lade en hudform. Det er bedre for vaniljesanden at være glat. Følg disse trin for at forhindre hud på vaniljesaus.

Steps

  1. 1 Lav din vanilje i overensstemmelse med uanset opskrift, du har valgt. Følg anvisningerne nøjagtigt. På noget tidspunkt i hvilken som helst custard opskrift, du bruger, bliver du bedt om at lave mad.
  2. 2 Rør custarden kontinuerligt, mens du laver ingredienserne. Hvis flåden er tilladt at sætte, dannes en hud. Hold custarden rørt godt med en wire whisk for at forhindre en hud i at danne.
  3. 3 Fjern alt fra din fladskumblanding, der ligner en hud. Du kan gøre dette med en sil eller en spidsske. Du kan mærke en tynd hud, mens du laver mad, eller når du er klar til at hælde.
  4. 4 Hæld vanilten i den forberedte vaniltefad eller retter. Hvis du tilføjer vaniljesausen til andre ingredienser i en speciel vanilleopskrift, skal du følge anvisningerne i opskriften for hvornår du skal hælde vanilten.
  5. 5 Placér et stykke klæbebånd eller vokspapir over vaniljen i den tilberedte skål eller individuelle retter. Omslaget skal være større end skålens størrelse.
  6. 6 Stik klæbebåndet eller vokspapiret på toppen af ​​vaniljen. Brug dine hænder til let at trykke på cling wrap eller voks papir, så det faktisk rører toppen af ​​vaniljesausen. Det er vigtigt, at pakningen eller papiret placeres direkte på overfladen af ​​blandingen, ikke bare over det.
  7. 7 Køle blandingen af ​​konditoren i overensstemmelse med opskriften. Køle vanilten i en lufttæt beholder. Lad cling wrap eller voks papir på plads, indtil vaniljen serveres.
  8. 8 Fjern klæbepapiret eller vokspapiret omhyggeligt, før du serverer eller tilføjer vanilten til resten af ​​den vanilleopskrift, du forbereder. Der skal ikke være hud på vaniljen.
  9. 9 Drys lidt sukker på toppen af ​​en sød vanille, hvis du skal servere kyllingens koldt. Sukkeret vil arbejde for at holde huden væk.
  10. 10 Færdig.